Takie pyszne świąteczne mielone, że aż dzwonki na choince zadzwonią

A witam się z Wami znowu 😊Myślicie może, że mielone to tylko z ziemniaczkami, buraczkami (lubię ten klasyczny zestaw), w pulpetach i klopsie? Z bułką moczoną jajkiem, cebulką? Otóż się mylicie😊 Dziś mocno świąteczne kotlety o niebywałym składzie. Nie bałam się w ogóle w ten sposób zaeksperymentować, bo lubię tworzyć nowe smaki i chyba mam już jakieś pojęcie o ryzyku kulinarnym😊 Smak jest na pewno wyjątkowy i musicie go spróbować. I już 😊I koniecznie przyjrzyjcie się jak wyglądają w przekroju.

Składniki:

  • 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
  • 0,5 kg mięsa mielonego wołowego
  • 240 g wędzonej wędliny ( u mnie była szynka)
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego
  • 1 czerwona cebula
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 2 łyżki orzechów włoskich
  • 1 łyżka żurawiny
  • 1 łyżka śliwek suszonych ( 5 sztuk)
  • 1/2 – ¾ wody mineralnej ( ja dałam gazowaną)

Sposób przygotowania:

Cebulę pokroić w drobniutką kosteczkę. Poszatkować orzechy, śliwki i żurawinę pokroić na małe kawałki, a wędlinę w średnią kostkę.

Do miski wrzucić mięsa mielone, dodać jaja, pieprz, sól, przyprawę do piernika, wodę i  dobrze wszystko wyrobić (oczywiście ręką).  Pamiętajcie, że w składzie jest mięso wołowe i nie ma moczonej bułki, więc musicie dać tyle wody, żeby masa była dosyć luźna. Jeśli tego nie zrobicie, będziecie mogli kotletami tynk obijać 😉 😊 😊Do mięsa dodać resztę pokrojonych składników i już delikatniej wymieszać.

Formować kotlety (podłużne, okrągłe – jakie lubicie 😊) i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°, w termoobiegu,  przez 30-35 min.

Zostało mi trochę mięsa, bo blaszka już była pełna, więc tradycyjnie obtoczyłam kotlety w bułce tartej i

usmażyłam w oleju, na patelni.

Smakują do obiadu, na zimno na pożywne kanapki, a pokrojone w plasterki wzbogacą świąteczny talerz wędlin.

Smacznegooo!:)

You may also like

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *