Smakowite śledziki w musztardowo-jogurtowo-miodowym sosie z cytryną i szczypiorkiem

Hejo, hej😊 No i co ja poradzę, że lubię śledzie ? Co zrobię, kiedy bywają takie dni, że przechodząc w sklepie  koło śledzi i tych na wagę i tych w słoiku czuję jakiś dziwny ślinotok ? No co ? No nic – muszę z tym żyć 😉  To już kolejna propozycja śledziowa na moim blogu. I niekoniecznie te śledzie to muszą być świąteczne. Mogą być poniedziałkowe i wtorkowe, i poranne i wieczorne, i rodzinne i gościnne…po prostu bez śledzi…no to…no…po prostu…nie da rady 😉 Składniki wydają się takie zwyczajne, ale niech Was to nie zmyli- efekt jest fantastyczny 😊

Składniki:

  • 8 płatów śledziowych
  • 300 ml gęstego jogurtu
  • 100 ml śmietany 12%
  • 3 łyżki oleju lnianego
  • 1 spora cebula
  • 1 średnie jabłko
  • sok z 1 cytryny
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 2 łyżeczki miodu (akurat miałam gryczany)
  • 2 łyżeczki musztardy ( nie owładnięta, niczym nie popartym ogólnym, modnym pędem za musztardą Dijon, dałam prawdziwą, polską musztardę sarepską 😉 )
  • 1 łyżeczka czarnego, świeżo zielonego pieprzu
  • odrobina soli – tylko w razie potrzeby

Sposób przygotowania:

Filety śledziowe oczywiście trzeba wymoczyć, ale z umiarem 😉 Trzeba je również pokroić – ja w tym przepisie przekroiłam fileta wzdłuż na pół , a potem w poprzeczne paski ok.1 cm szerokości ( nie wiem czy to aż takie ważne, ale podaję…żeby było dokładnie) Podobnie poszatkować cebulę – nie na kostkę, tylko w takie niewielkie paseczki. Do cebuli i śledzi  wlać sok cytrynowy, dodać starkowane na oczkach jarzynowych, obrane, dosyć twarde jabłko i poszatkowany szczypiorek ( użyłam mrożonego, pierwszy raz  w tym roku mroziłam szczypior – sprawdza się 😉 ) Wszystko dokładnie wymieszać i włożyć na godzinkę do lodówki. W tym czasie przygotować w miseczce sos  czyli wymieszać jogurt, śmietanę, olej, miód, pieprz i musztardę.

Sos wymieszać ze śledziami i odstawić na noc do lodówki.

Smacznegooo! 🙂

You may also like

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *