Kulinarna przygoda

Hejka 😉 Bardzo lubię serniki…wszelakie – i te na ciepło i na zimno i przekładane i kolorowe. Dziś proponuję sernik na ciemnym, kakaowym spodzie, co powoduje fajny efekt wizualny i smakowy.  Ciasto jest proste w przygotowaniu, więc leniuchy 😉 też mogą zrobić. Zachęcam do wypróbowania 😊

Składniki na ciasto:

• 0,5 kg mąki krupczatki
• 2 jajka
• kostka masła (250 g)
• 3 łyżki kakao
• 25 dkg cukru
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Składniki na masę serową:

• 1 kg twarogu ( najlepiej domowego, ale ja tym razem użyłam gotowego, dobrego z wiaderka)
• 6 żółtek
• 1,5 szklanki cukru
• 0,5 kostki masła
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

Dokładnie zagnieść składniki ciasta, podzielić na 2 części, schłodzić w zamrażarce przez ok. 1 godz.

Jedną część ciasta zetrzeć na grubych oczkach tarki na blachę, na to wyłożyć masę serową i znów zetrzeć drugą część ciasta. W międzyczasie przygotować masę serową: w misce utrzeć masło z cukrem, ucierając dodawać żółtka, potem twaróg i mąkę. Na koniec dodać ubite białka i delikatnie wymieszać. Masę wyłożyć na pierwsze ciasto. Piec 1 godz. w 180 st., pod koniec pieczenie uchylić piekarnik na jakieś 10-15 min. Gdy ciasto będzie upieczone zostawić je jeszcze ok. pół godziny w piekarniku, żeby przestygło.

Smacznegooo! 🙂