Tym oto przepisem rozpoczynam nową kategorię na moim blogu, a mianowicie „Kuchnie świata”. Dziś z całkiem nowo zakupionej książki pt. „Kuchnia Portugalska” pyszne ciasto czekoladowe – bolo de cocolate. Jest to nieduże i prościutkie ciasto, bardzo puszyste i mega czekoladowe. Zachęcam do wypróbowania 🙂 Gorzka czekolada jest zdrowa i poprawia nastrój, więc nawet na diecie wskazane jest skubnięcie kawałka 😉
Składniki:
- 300 g gorzkiej czekolady
- 2 niecałe szklanki cukru trzcinowego
- 100 g masła
- 5 jajek
- tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy lub papier do pieczenia
- szczypta soli ( to mój dodatek)
Sposób przygotowania:
Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i razem z masłem rozpuścić w misce nad wrząca woda tzw. kąpiel wodna, ostudzić.
Piekarnik rozgrzać do 180 st. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem połowy cukru. Drugą połowę cukru dodać do żółtek, utrzeć na puszystą masę, do której stopniowo dodawać czekoladę. Łyżką dodawać pianę z białek i delikatnie wymieszać.
Tortownicę o średnicy 18-23 cm wysmarować tłuszczem i posypać bułką (ja użyłam papieru). Piec przez pół godziny i po upieczeniu jeszcze na trochę zostawić w piekarniku. Nie dziwcie się, bo ciasto opada.
Smacznegooo! 🙂
2 komentarze
Zrobilam raz to ciasto bo uwielbiam wyroby czekoladowe wszelakie ale to ciasto mimo tego, ze jest fenomenalne w smaku, znaczy sie pyszne :), to strasznie mnie zmulilo i z synem bylismy w stanie zjesc moze ze 2-3 kawalki, reszta blachy stala kilka dni az w koncu wyladowala w koszu 🙁 ale powtarzam, ciasto w smaku bardzo dobre
Witam 🙂 Dziękuję za komentarz. Cieszę się, że smakowało, choć nie daliście we dwójkę rady – tak bywa 🙁 A może to było ciasto na pogaduchy sąsiedzkie czyli po 1-2 kawałki, a reszta do kawki z rodziną, przyjaciółkami czy sąsiadami. Pozdrawiam gorąco 🙂