Piernik na piwie…Och! Jak mile zaskoczy.

Siemanko 😊 Już od kilku lat chodziłam koło tego przepisu Nigelli, aż się w końcu udało zrobić. Polecam wszystkim, którzy lubią pierniki. Ciasto jest leciutkie niewiarygodnie (jak na piernik) i cudownie puszyste. Kiedy wyjęłam je z blachy, ciężko było uwierzyć, że piernik może być tak delikatny. Przywykła do ciężaru piernika w staropolskim wydaniu – byłam mile zaskoczona 😊 I Wam również życzę takich miłych niespodzianek😊

Składniki:

  • 150 g masła
  • 300 g miodu;
  • 250 ml piwa typu porter (ja dałam o smaku irish coffiee ,w oryginale było piwo Guinness)
  • 4,5 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki sody
  • 300 ml kwaśnej śmietany
  • 2 jajka

Sposób przygotowania:

W garnku na gazie podgrzać masło, miód, przyprawę do piernika tak, aby się połączyły i nie miały grudek. Do powstałej masy powoli wsypywać mąkę przesianą z sodą i rozprowadzić do gładkiej konsystencji.

W misce miksera zmiksować śmietanę z jajami i powoli, cały czas miksując dodawać letnią masę.

Masę przełożyć do szczelnej (masa jest bardzo rzadka), niewysokiej blachy o wymiarach  ok. 23×26 cm., wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C, przez 45-55 min. Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Po upieczeniu wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki piekarnika i wystudzić ciasto. To że trochę gdzieś pęknie – nieważne.

Podawać udekorowane wg własnego pomysłu – u mnie był lukier zrobiony też na bazie piwa użytego do ciasta .

Całość posypałam złotymi kulkami.

Smacznegooo! 🙂

You may also like

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *