Pan Kalafior , nieźle nadziany ;)

     Hej, hej😊 Odkąd zobaczyłam zdjęcie takiego kalafiora to zaciekawiło mnie jak to mięso można tam do niego wsadzić😉  A już smak zaintrygował mnie na maxa. Dlatego też po przejrzeniu wielu przepisów stworzyłam sobie własny, a efekt był bardzo zadowalający. Świetnie nadaje się na różne posiłki w ciągu dnia, zarówno na ciepło jak i na zimno. Należy pamiętać, żeby kalafiora nie przegotować, bo znacznie straci wizualnie i smakowo. Nawet nie pamiętam jak szybko zniknął z lodówki 😉 Ps. potrawa nazywana jest również Mózgiem.

DSC_0741

Składniki:

  • 1 kalafior (mój miał 70 dag)
  • 0,5 kg mięsa mielonego (u mnie było indycze)
  • 2 małe marchewki
  • 2 średnie cebule
  • 1 jajko
  • 1 łyżka kopru zielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego
  • 1 łyżka śmietany ( ja dałam 12%)
  • ½ łyżeczki czosnku granulowanego

DSC_0681

Na wierzch:

  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka śmietany
  • 3 łyżki sera żółtego ( parmezan lub inny , taki, który się dobrze roztapia)

DSC_0717

Sposób przygotowania:

 W kalafiorze wyciąć  głąb na tyle, żeby  główka się nie rozpadła.

DSC_0712Obgotować w osolonej wodzie, tak, żeby pozostał al dente tj. ok. 6 min.  Cebulę pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na tarce jarzynowej i razem podsmażyć na patelni. Mięso mielone wyłożyć do miski, dodać podsmażone warzywa, przyprawy,jajo, śmietanę.

DSC_0707Dokładnie wymieszać.

DSC_0708Farszem napełniać wystudzonego kalafiora z jednej i z drugiej strony, wciskając mięso pomiędzy różyczki (pokazałam na zdjęciach poniżej).

DSC_0714

DSC_0715

DSC_0716Wierzch posmarować śmietaną wymieszaną z majonezem i posypać starkowanym  serem żółtym lub wszystko razem wymieszać i posmarować górę kalafiora.

DSC_0719Piec w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem, 1 80 st., termoobieg, przez ok 40 min.

DSC_0732Podawać np. pokrojony w plastry.

DSC_0737

DSC_0739

DSC_0746

Smacznegooo!:)

You may also like

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CommentLuv badge