Tort mirabelkowo – migdałowy na powitanie

Słonecznie – bo mirabelki mają słoneczny blask i przypominają lato i słodko – co jest  zasługą masy marcepanowej,  chciałabym powitać wszystkich gości mojego bloga 🙂 !!!

Mistrzynią w tworzeniu tortów to ja nie jestem 😉 ….ale starałam się. Najwięcej trudności miałam z masą marcepanową, ale to tylko dlatego, że rzadko z nią pracuję. Mam nadzieję, że z  czasem poprawię tę umiejętność.

tort-mirabelkowy

Zobacz więcej

Szyszki

Wspomnień czar… Smak dzieciństwa. Refleksyjnie…bo to tak dawno było…Kiedy tylko zobaczyłam w jednym z sieciowych marketów irysy, takie jak były kiedyś, od razu przypomniały mi się szyszki. Znalazłam ten przepis w moim najstarszym zeszycie z przepisami. Przepisami, z których część  bardzo trudno odczytać – widać na nim ślady kulinarnego zużycia 😉 Zeszyt niejednokrotnie stał przed oczami, zerkałam na przepis w trakcie używania robota i zapomniawszy całkiem, że  mieszacze się jeszcze chwilę po wyłączeniu obracają podnosiłam je do góry i  część ciasta, które na nich zostało lądowało na zeszycie. A to czasem ręką w mące czy tłuszczu dotknęłam kartki – i stąd on taki umorusany;)  Ale przynajmniej widać, że był często używany;) W oryginale jest margaryna, ale ja wolę używać masła. Robienie szyszek to fajna zabawa z dziećmi. Jeśli  nie znajdziecie dokładnie takich irysów można zrobić z innych.

Szyszki ryżowe

Zobacz więcej

Sos z cukinii

Oryginalny sos z cukinii. Z taką nazwą ten przepis dostałam od pani z kiosku ruchu, gdzie kupowałam oczywiście czasopismo kulinarne 😉 Mnie on bardziej przypomina sałatkę czy przecier…ale niech zostanie nazwa pierwotna. Sposób podania składników też jest nieco inny, ale dałam radę i już drugi rok robię ten przetwór bo warto. Używam go jako surówkę do obiadu, dodatek do wędliny, przekąskę.

Sos z cukinii

Zobacz więcej

Sok mirabelkowy

Nie mogę patrzeć jak te genialnie aromatyczne owoce o wyjątkowym, choć konkretnie kwaskowatym smaku, marnują się wyściełając gęstym kobiercem sady, ogrody, polne dróżki i miejskie drogi. Tych ostatnich miejsc do zbierania nie polecam 😉 . Robię z nich już chyba prawie wszystko. Śledźcie mój blog, a zobaczycie jakie pyszności można z nich zrobić. Dziś proponuję najzwyczajniej sok mirabelkowy, który cudnie smakuje z wodą, na  którym można zrobić kisiel, którym można w połączeniu z alkoholem nasączyć biszkopt.

Sok z mirabelek

Zobacz więcej

Skrzydła indycze z borówkami i surówką z sałaty lodowej z porem

Pyszniaste danie! Nadaje się na codzienny obiad, ale jest też rewelacyjnym daniem świątecznym lub na szczególne okazje. Cudowne połączenie smaków, które daje bajeczny efekt Bardzo, bardzo zachęcam do spróbowania W tym przypadku podałam do skrzydełek zwyczajne ziemniaczki z wody, bo super chłoną cudny sos oraz surówkę z sałaty lodowej i pora.

Indyk z borówkami
Indyk z borówkami

Zobacz więcej

Sałatka z cieciorki

Sami wiecie, że od pewnego czasu cieciorka stała się… modna. Spróbowałam i ja. Robiłam z niej pastę – superzasta, ale o niej w innym wejściu ;). Wymyśliłam też sałatkę…i dobrze, bo wyszła ciekawa.

Sałatka z cieciorki

Zobacz więcej

Pyszne ciasteczka z bakaliami

Są przepięknie chrupiące, z mnóstwem bakalii, których zestaw można sobie samemu skomponować; ja też troszkę od przepisu odbiegłam 😉 Przepis dostałam od mojej przyjaciółki Marzeny.

Ciasteczka z bakaliami

Zobacz więcej

Piersi kurczaka marynowane w maślance, panierowane krakersami

Przepis ten podpatrzyłam u Nigelli. Trochę go zmodyfikowałam, wzbogaciłam panierkę tzn. oprócz krakersów dodałam chipsy o różnych smakach. Ponadto przyprawiam piersi solą i pieprzem. Danie jest efektowne i bardzo ciekawe w smaku. Nadaje się na przyjęcia i na obiady. Przygotowanie nie jest ani trochę skomplikowane ;).

Piersi z kurczaka w krakersach

Zobacz więcej

Naleśniki z farszem buraczkowym i nie tylko…

Każdy naprawdę gotujący zna hasło – przegląd lodówki 😉 Z takich porządków wychodzą przeważnie świetne potrawy, które potem sobie zapisujemy jako potrawy, do których kolejnym razem specjalnie kupujemy składniki. Przynajmniej ja tak mam. A Wy? Tym razem zostało mi 5 naleśników, które wcześniej były na słodko z twarożkiem. Twaróg się skończył, a biedne naleśniki zostały;) Znalazłam też w lodówce pieczone buraki, wędliny, cebulkę, paprykę…no i się zaczęło tworzenie A efekt? Bardzo fajowski 😉 I wizualnie i smakowo. Zresztą zobaczcie i spróbujcie, a nie będziecie żałować

Naleśniki z farszem buraczkowym
Naleśniki z farszem buraczkowym

Zobacz więcej

Mielone w waflach

Mielone to nie tylko zwykłe kotlety czy pulpety. Można je podać w bardziej elegancki i ciekawy sposób. Nie wymagają wcale aż tak dużo pracy, a żadne przyjęcie się ich nie powstydzi. No to zaczynamy:

Mielone w waflach

Zobacz więcej