Kulinarna przygoda

     Dzień dobry 😊 Czy to prawda, że gdy oczka się cieszą to i dusza śpiewa…? Tak sobie wymyśliłam patrząc na  różnorodność kolorów.Dziś będzie lekko, zdrowo i kolorowo. A  wiemy wszyscy , że kolorki wzbudzają apetyt. Roślinożercy, ale nie tylko, trzeba więc zakasać rękawy…no chyba lekko przesadziłam, bo przy tej smakowitości prawie nie ma pracy 😉 Nie wiem, czy jadacie groszek cukrowy? Ja go nawet w tamtym roku posadziłam w ogródku i skubałam za każdym razem przechodząc. To pięknie zielone i chrupiące warzywko, które się je tak jak się zerwie, czyli nic się nie obiera, nie wykrawa. A ciekawym jest, że można je kupić w niektórych sklepach przez cały rok. Do tego pomidorki koktajlowe, jedyne chyba, w których o tej porze roku można odnaleźć smak. Chrupiąca mini marchewka pokrojona na zawijasy obieraczką. No i czerwona cebulka, żeby nadać odrobinę ostrości, no i dla koloru. Wszystko polane sosem na bazie soku z cytrusów i oleju lnianego.

Składniki:

• marchew- cała duża garść (użyłam mini marchewek)
• groszek cukrowy – cała duża garść
• pomidor koktajlowy- cała duża garść 😉
• czerwona cebula – 1 niewielka sztuka

Na sos:

• sok z 1 mandarynki i połowy limonki
• 2 łyżki oleju lnianego
• ¼ łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki pieprzu białego
• 1/3 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka posiekanego koperku

Sposób przygotowania:

Warzywa umyć. Pomidorki przekroić na połowy, tak samo groszek cukrowy. Cebulę pokroić w ćwierćplasterki, a marchewkę obierakiem w cienkie paski.

Składniki sosu wymieszać, polewać surówkę tuż przed podaniem.

Smacznegooo! 🙂