Kulinarna przygoda

Kolejny słoneczny dzień i kolejna klasyczna potrawa – kotlet mielony. Pamiętacie kiedyś nierozłączny zestaw restauracyjny – mielony, ziemniaki i czerwone buraczki? Gościł na stałe w każdym menu przez wiele lat. Chyba się nim trochę znudziliśmy, świat zaoferował nam pizzę, kebaba, spaghetti itd….. Ale dlaczego czasem nie powrócić jak za dawnych lat… ?;) Prosty w przygotowaniu, można eksperymentować z dodatkami czy przyprawami no i w  końcu… smaczny ?

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
• 1 jajko
• 1 niewielka czerstwa bułka
• 1 mała cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego
• ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka majeranku
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia (użyłam rzepakowego)
• mleko do namoczenia bułki

Sposób przygotowania:

Cebulkę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na rumiano. Bułkę namoczyć w mleku. Do miski z mięsem dodać jajo, przyprawy, odciśniętą i rozdrobnioną bułkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, dobrze wszystko wyrobić.

Formować kotlety, panierować w tartej bułce

i smażyć na złoty kolor. Tradycyjnie podaje się z ziemniakami i buraczkami, ale to nie reguła. Na zimno świetne do treściwej kanapki.

Smacznegooo! 🙂