Delikatne drobiowe mielone z kaparami i kukurydzą, w panierce z dodatkiem siemienia i sezamu

Hello! 😊 Znów zaniedbuje mojego bloga na rzecz ogródka…Ale, jak mówią …przepowiednie ma być suche lato i bardzo wysoka cena warzyw i owoców. No więc ja, prawdziwa  Matka – Polka muszę zadbać, żeby w moim ogrodzie niczego nie brakowało. Praktycznie codziennie obiecuję sobie, że wieczorami, kiedy wrócę z działki będę pracować na blogu, ale zwykle bywa tak, że padam ze zmęczenia, a efekty (zerowe ☹) wpisów sami widzicie. Już dawno nie byłam tak zmęczona i nie miałam  tylu bolących naraz stawów, mięśni…cała bolę 😉. Ale do rzeczy: dziś proponuję delikatne drobiowe kotleciki urozmaicone kaparami i kukurydzą. Smaczek i konsystencja i prezencja – wspaniałe 😊. Bardzo ciekawa i bardzo smaczna jest panierka, którą tu zastosowałam – trochę zdrowa, trochę chrupie 😊. Nie wymaga długiego przygotowania. Nie wiem, dlaczego, kiedy robię kotlety z mięsa, które sama zmielę smakują o wiele lepiej niż te zrobione z gotowego mielonego…Coś wiecie na ten temat ? 😉

Składniki na kotlety

  • 50-60 dag piersi kurczaka
  • 1 duże, albo 2 mniejsze jaja
  • 2 łyżki kukurydzy
  • 1 łyżka kaparów
  • ½ łyżeczki soli (pamiętajmy , że kapary są słone)
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego
  • 2 łyżki bułki tartej

Składniki na panierkę:

  • bułka tarta
  • sezam
  • siemię lniane

Sposób przygotowania:

Piersi kurczaka zmielić w maszynce do mielenia, na sicie z największymi oczkami-

– widać i czuć wtedy kawałeczki mięsa, a nie papkę, a pamiętać należy że mięsko z piersi jest bardzo delikatne.

Do masy dorzucić odcedzone kapary i kukurydzę, jajko, bułkę tartą i przyprawy.

Wszystko wymieszać dokładnie rękoma, ale delikatnie, żeby nie zgnieść kukurydzy i kaparów.  Masa ma być dosyć rzadka – wiem, że się wtedy gorzej formuje, ale za to kotleciki puszyste jak obłoczki 😉 Składniki panierki połączyć (proporcje możecie sobie sami dobrać, te których ja użyłam widać na zdjęciu) i uformowane kotlety dokładnie opanierować.

Smażyć na niewielkim ogniu do zrumienienia.

Smakowite  na ciepło i na zimno 😊

Smacznegooo! 🙂

You may also like

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *