Ciekawa sałatka z buraków z zielonym groszkiem

Jeśli znudziły Wam się dotychczasowe sałatki, to to jest właśnie propozycja na zmianę, na coś nowego. Sałatka jest prosta do zrobienia, ładnie wygląda i ma ciekawy smak. Mieszają się tu smaki kwaśny ze słodkim i trochę pikantności – efekt godny spałaszowania 😉 Parę dni temu rozmawiałam z p. Piotrem – z którym… współpracuje w dziedzinie dalekiej od gotowania i to właśnie on przypomniał mi o tej sałatce. P. Piotrze, specjalnie dla Pana, do wypróbowania 😉 Jestem ciekawa Pana sałatki z bazylią 😉

dsc_0873

Zobacz więcej

Zdrowa i kolorowa sałatka owocowa :)

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam sałatki owocowe. A teraz jest super czas na tego typu smakowitości, bo mamy polskie, dojrzałe na słońcu jabłka i gruszki, doskonały jest też rodzimy winogron,  arbuz ma smak arbuza itd. Do sałatki można użyć różnych owoców, ja dziś zrobiłam taki właśnie zestaw. Prościutka w wykonaniu, zdrowa i lekka. Zachęcam 🙂

dsc_0513

Zobacz więcej

Fasolka szparagowa z czosnkiem i cebulką

Staram się, żeby przedstawiać Wam propozycje sezonowe.  I właśnie pojawiła się fasolka szparagowa.  Bardzo często robimy ją z bułka tartą lub rzadziej pod beszamelem, a moja dzisiejsza propozycja to fasolka z czosnkiem i cebulką. Bardzo ciekawa smakowo, no i przede wszystkim łamie stereotypy fasolki  z bułką. A ja nudzić się nie lubię…i to bardzo 🙂 Zachęcam do wypróbowania.

DSC_1008

Zobacz więcej

Sałatka “Gyros”

Niedawno kolega zapytał mnie o przepis na tą sałatkę.  Przepis już jakiś czas temu robił furorę, ale kiedy mi o nim przypomniano, postanowiłam go sobie odświeżyć, bo już daaawno go nie robiłam.  I bardzo dobrze, bo smaczek jest bardzo ciekawy, ładnie wygląda, a sałatka nadaje się na wiele okoliczności, czy to urodziny, imieniny czy na spotkanie z przyjaciółmi.  Polecam 🙂

DSC_1002

Zobacz więcej

Sałatka ze szpinaku z karmelizowaną gruszką, chrupiącym boczkiem i sosem z gorgonzoli

Witam w niedzielne, słoneczne i wietrzne popołudnie 🙂 Jeśli jesteś odważnym Gościem (Odwiedzającym bloga lub jego Stałym Bywalcem), nie bojącym się nowych smaków,  jeśli intrygują Cię nowe nietuzinkowe  smaki – to ten przepis jest właśnie dla Ciebie 😉 Łączy słodycz karmelizowanej gruszki, wędzony i chrupiący boczek oraz wytrawny, o śmietanowej konsystencji sos z gorgonzoli. Rozkosz dla oka i dla podniebienia i zaskoczenie dla gości.

DSC_0645

Zobacz więcej

Sałatka ze szparagami

Sezon na szparagi dalej trwa, więc dziś podaję przepis na  sałatkę ze szparagów. Bardzo fajnie czuć w niej smak szparagowy, ma niewiele składników, a najbardziej czasochłonne w niej to obieranie szparagów.

DSC_0624

Zobacz więcej

Sałatka z owocami goji, wędzonym kurczakiem i pesto bazyliowo-pietruszkowe z orzechami brazylijskimi

Nowe zdrowe smaki…- to lubię 🙂 Myślę, że to wiosna sprawia, że rodzą się nowe pomysły i, że chce się je od razu realizować.  Słońce…endorfiny ;)….do dzieła!

Słów kilka o jednym ze składników, a mianowicie –jagody goji- cóż to takiego?- są to owoce chińskiej rośliny o nazwie kolcowój pospolity (Lycium Barbarum), wykorzystywane w medycynie naturalnej krajów azjatyckich od ponad 2500 lat. Zalecane przy leczeniu słabej odporności,  reumatyzmu; regulują pracę serca, ciśnienie, poziom cholesterolu i cukru. Wykorzystywane w chorobach wątroby, płuc ; poprawiają stan kości i stawów, wzroku. Opóźniają proces starzenia, mogą hamować postęp nowotworów.  Są źródłem białka, witamin i składników mineralnych., zawierają węglowodany, nienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega-6, Nazywane są czerwonymi diamentami Wschodu. Przeciwwskazania: nie można stosować więcej niż 5-12 suszonych jagód dziennie, nie stosować w ciąży i karmieniu. Dostępne praktycznie w każdym markecie.Takie maleństwa, a można o nich pisać …i pisać…;)

DSC_0491

Zobacz więcej

Sałatka z kozim serem, truskawkami i sosem typu vinegret

Być może niektórych zdziwi takie połączenie składników ….ser kozi…truskawki…Ale jest to smakowo bardzo ciekawy zestaw. Mnie bardzo smakuje i pociąga nietuzinkowością.  Proporcja wystarcza dla 1-2 osób. Kolacja przy świecach ….szampan ….i sałatka…?

DSC_0479

Zobacz więcej

Sałatka z rukoli, kiełków buraka i mozzarelli z sosem z olejem lnianym

Ta sałatka zadowoli każdego smakosza. Łączy smak orzechowej i wytrawnej rukoli, słodyczy winogrona, kwasu cytryny i pomidora, i specyficzny smak bardzo zdrowego oleju lnianego. Ciepła mozzarella fajnie komponuje się ze składnikami sałatki. Efektownie wygląda i ciekawie smakuje. Zestaw ten wystarcza dla jednej głodnej osoby, dla dwóch średnio najedzonych i dla czwórki jako przystawka przed daniem głównym.

Kilka słów o rukoli: (Eruca vesicaria), zwana też rokiettą siewną, warzywo śródziemnomorskie, spokrewnione z chrzanem i rzodkiewką. Ma lekko orzechowy i pikantny smak, liście przypominają kształtem liście mlecza, zawiera dużo żelaza, witaminę A,B,C,K  i wapń. Wspiera procesy trawienne, leczy nieżyty i wrzody żołądka, wzmacnia układ immunologiczny, działa antywirusowo i oczyszcza z toksyn, podnosi odporność organizmu i zapobiega zakażeniom, wspiera regulację czynności nerek i wydzielanie insuliny.

DSC_0438

Zobacz więcej

Lazurowa sałatka warstwowa

Ta sałatka jest wyjątkowa głównie przez połączenie kilku składników, a zwłaszcza    Lazura  – sera pleśniowego głęboko przerośniętego szlachetną pleśnią o  delikatnym i  kremowym  miąższu, wytrawnego w swoim smaku ze słodyczą ananasa oraz lekką ostrością pora. Wszystko dało efekt godny smakosza 🙂  Idealna na imprezy. Zapraszam do próbowania 🙂

DSC_0323

Zobacz więcej