Cześć? Cieszę się, że ostatnio spotykam się z Wami częściej. Mam malutką nadzieję, że część z Was podziela moją radość? Lubię śledzie!!! Mogą być solone, marynowane, smażone, rolmopsy, sałatki i cała reszta. Zasmakowałam w tym przepisie i mam nadzieję, że inne śledzioluby też go przygarną. Niech Was nie zrazi długa lista składników; czasami trzeba je tylko wyłożyć na stół i pokroić. A potem wymieszać. Spokojnie, to nic trudnego, zwłaszcza, że efekt Wam wynagrodzi robotę włożoną w przygotowania. Moim zdaniem jest to symfonia smaku, oryginalna, niepowtarzalna, wyjątkowa. Porusza różne kubki smakowe i apetycznie wygląda. Może być daniem świątecznym i codziennym. No cóż? Tylko robić? Przepis oryginalny pochodzi z gazetki Biedronki “Czas na święta” (zima 2020 nr 2), ten prezentowany tutaj jest lekko zmodyfikowany przeze mnie ?.
Smakowite śledziki w musztardowo-jogurtowo-miodowym sosie z cytryną i szczypiorkiem
Hejo, hej? No i co ja poradzę, że lubię śledzie ? Co zrobię, kiedy bywają takie dni, że przechodząc w sklepie koło śledzi i tych na wagę i tych w słoiku czuję jakiś dziwny ślinotok ? No co ? No nic – muszę z tym żyć ? To już kolejna propozycja śledziowa na moim blogu. I niekoniecznie te śledzie to muszą być świąteczne. Mogą być poniedziałkowe i wtorkowe, i poranne i wieczorne, i rodzinne i gościnne…po prostu bez śledzi…no to…no…po prostu…nie da rady ? Składniki wydają się takie zwyczajne, ale niech Was to nie zmyli- efekt jest fantastyczny ?
Dobra, delikatna sałatka śledziowa
Dzyń, dzyń, dzyń – dzwonią dzwonki sań, a ja znów na blogu jestem dobry przepis mam ? Oryginalnie Was dziś witam, krótką, świąteczną rymowanką, hihi. Jeśli ktoś nie przepada za wyrazistym smakiem śledzia, to ta sałatka na pewno mu posmakuje, ponieważ tutaj śledzik jest bardzo delikatny. Mnie ona smakuje i na święta i na co dzień. Zestawienie bardzo klasycznych składników dało bardzo smaczny efekt, a i proste wykonie zachęca do wypróbowania.
Sałatka imieninowa “Tęczowa Małgośka” ;)
Cześć? Postanowiłam na swoje imieniny zrobić sałatkę, jakiej jeszcze nie było. Chodziło mi o to, żeby jej składniki, efekt wizualny i osiągnięty smak zachwyciły gości, no i mnie. Pewnie nie po raz pierwszy nieskromnie powiem, że udało się ? Wyszło wyśmienite danie godne wielu powtórek. Trochę czasu zajęło mi dopasowanie składników kolorystycznie, pamiętając o smaku i kolejności sąsiadowania. Szłam w swoich planach w kierunku tęczy, nietypowej tęczy. W przepisie podałam gramatury produktu łącznie z zalewą / (przełamane) na wagę właściwego produktu. Domyślam się, że zdziwi Was brak przypraw. Przypraw tu nie potrzeba, ponieważ np. musztarda lekko zaostrza sos, trochę kwasku, pieprzu, ziela i odrobinę cukru dodają składniki w marynatach. Mięsko swojskie jest odpowiednio słone, imbir pikantny itd.
Idealna i cudownie pyszna sałatka ziemniaczana (wzorowana na tradycyjnej niemieckiej) do grilla i nie tylko
Dzień dobry? Urzekło mnie to danie! Jestem zachwycona! Nie wiem czy znacie smak popularnej w Niemczech sałatki ziemniaczanej, którą podają np. do kiełbasek na ciepło. Otóż udało mi się osiągnąć bardzo zbliżony smak, a nawet powiedziałabym nieskromnie, że dużo lepszy ? Moja sałatka jest troszkę lżejsza, dzięki temu, że użyłam i majonezu i śmietany. Połączenie lekko kwaśnych ogórków z chrupiącą rzodkiewką, pachnącym koperkiem, lekką ostrością cebuli, no i, jakże ulubionych przez Polaków, ziemniaków – to jest to ! Kolorystycznie też mega wyszło – zielony, czerwony, fioletowy, biały, żółty…no po prostu pięknie. Typuję tą sałatkę na przebój tegorocznych sałatek do grilla! ? Jak myślicie?
Szuba, śledź pod kołderką, pod kożuszkiem…;)
Witam Was świątecznie i radośnie ? Proponuję sałatkę śledziową znaną, jak widzicie, pod różnymi nazwami. Ale to mniej istotne. Najważniejsze, że razem z rodzinką uwielbiamy ją i od wielu lat gości u nas na wigilijnym stole. Któregoś roku zrobiłam inny zestaw śledziowych sałatek… i rodzinka była niezadowolona, żeby nie powiedzieć oburzona ? Tak więc próbujcie, pałaszujcie, a być może i u Was na stałe zagości.
Pyszna sałatka z sałat, pomidorów, kaparów, fety…z miodowo – musztardowym sosie typu winegret
To bardzo pyszna sałatka. Robiłam ją razem z przyjaciółką Marzeną, bo szłyśmy do drugiej przyjaciółki Ewy na rocznicę ślubu i chciałyśmy przynieść coś ciekawego do jedzenia. Zrobiłyśmy wtedy też zapiekany chlebek i szaszłyki z cukinią. Oczywiście dostałyśmy „lekki” opieprz, bo było i tak dużo, przygotowanego, pysznego „żarełka”. No ale cóż – trzeba to przyjąć na klatę ? …i żyć dalej, hihi ? Sałatka wyglądała ciekawie, bo mieniła się wieloma kolorami – a wiadomo, że my – „człowieki” jemy oczami. Ale oprócz tego wyszedł ciekawy smaczek – chrupiące sałaty, kwaśne kapary, lekko ostra cebulka, pomidorowe pomidory ?, no i ciekawy słodko- kwaśny sos typu winegret. Idealna do grilla i na przyjęcia domowe.
Sałatka ze szparagami
Sezonowo czyli szparagi w innej wersji. Pomysł na ta sałatkę dostałam kiedyś od mojej koleżanki Grażyny, z którą kiedyś razem pracowałyśmy. I przyznam, że już bardzo długo jej nie robiłam, bo chyba zapomniałam. Składniki powodują to, że doskonale czuć smak szparagów. Szparagi nie są rozgotowane, fajnie chrupią. A całość jest prosta do wykonania. Nadaje się na posiłek domowy, ale też jako dodatek do grillowanych mięs. Zapraszam ?
Brokuł pod beszamelem herbaciano-imbirowo-cytrynowym
Dziś zaproponuję Wam coś oryginalnego – jest to sos beszamelowy na bazie herbaty „Ginger & Lemon firmy TEEKANNE. Z tą firmą zaczynam właśnie współpracę, więc mam możliwość spróbowania, wielu smaków, które proponuje. A wierzcie mi, są naprawdę ciekawe ? Zbliża się sezon pierwszych warzyw, więc warto mieć w zanadrzu jakiś przepis na ich podanie. Sos można użyć również do kalafiora, marchewki duszonej lub fasolki szparagowej. W sosie czuć wyraźnie ostrość imbiru, którego w herbacie jest sporo i lekki cytrynowy posmak. Stanowi to ciekawą kompozycję więc może warto spróbować…? 😉
Buraczki z kozim serem, rukolą i sosem jogurtowo-pieprzowym.
Może dlatego, że już wczoraj zaczęłam z sąsiadką świętować moje „postarzenie się” 😉 , dziś mój organizm potrzebuje dużo witamin. Wysyła mi takie sygnały 😉 A ja reaguje – bo organizm prawdę Ci powie 😉 Zaczaiłam się dziś na buraka, który w towarzystwie super kremowego sera koziego i orzechowej rukoli bardzo dobrze się czuje 😉 A do tego orzeźwiający sosik…polecam 🙂
Troszkę na temat buraka: ma bardzo dużo witamin i właściwości lecznicze. Występują w nim betalainy – barwniki, które wzmacniają odporność, pomagają zachować długą młodość, zapobiegają nowotworom. Ponadto obniżają ciśnienie, zwalczają zgagę, dodają sił, są krwiotwórcze, zapobiegają anemii, wspomagają leczenie białaczki, wspomagają układ krwionośny…i tak długo można by pisać. A to wszystko mi powiedział „wujek Google” 😉