Sałatka imieninowa “Tęczowa Małgośka” ;)

Cześć😊 Postanowiłam na swoje imieniny zrobić sałatkę, jakiej jeszcze nie było. Chodziło mi o to, żeby jej składniki, efekt wizualny i osiągnięty smak zachwyciły gości, no i mnie. Pewnie nie po raz pierwszy nieskromnie powiem, że udało się 😉 Wyszło wyśmienite danie godne wielu powtórek.  Trochę czasu zajęło mi dopasowanie składników kolorystycznie, pamiętając o smaku i kolejności sąsiadowania. Szłam w swoich planach w kierunku tęczy, nietypowej tęczy.  W przepisie podałam  gramatury produktu łącznie z zalewą / (przełamane) na wagę właściwego produktu. Domyślam się, że zdziwi Was brak przypraw. Przypraw tu nie potrzeba, ponieważ np. musztarda lekko zaostrza sos, trochę kwasku, pieprzu, ziela i odrobinę cukru dodają składniki w marynatach. Mięsko swojskie jest  odpowiednio słone, imbir pikantny itd.

Zobacz więcej

Idealna i cudownie pyszna sałatka ziemniaczana (wzorowana na tradycyjnej niemieckiej) do grilla i nie tylko

Dzień dobry😊 Urzekło mnie to danie! Jestem zachwycona! Nie wiem czy znacie smak popularnej w Niemczech sałatki ziemniaczanej, którą podają np. do kiełbasek na ciepło. Otóż udało mi się osiągnąć bardzo zbliżony  smak, a nawet powiedziałabym nieskromnie, że dużo lepszy 😉 Moja sałatka jest troszkę lżejsza, dzięki temu, że użyłam i majonezu i śmietany. Połączenie lekko kwaśnych ogórków z  chrupiącą rzodkiewką,  pachnącym koperkiem, lekką ostrością cebuli, no i, jakże ulubionych przez Polaków, ziemniaków – to jest to ! Kolorystycznie też mega wyszło – zielony, czerwony, fioletowy, biały, żółty…no po prostu pięknie. Typuję tą sałatkę na przebój tegorocznych sałatek do grilla! 😉 Jak myślicie?

Zobacz więcej

Szuba, śledź pod kołderką, pod kożuszkiem…;)

Witam Was świątecznie i radośnie 😊 Proponuję sałatkę śledziową znaną, jak widzicie, pod różnymi nazwami. Ale to mniej istotne. Najważniejsze, że razem z rodzinką uwielbiamy ją i od wielu lat gości u nas na wigilijnym stole. Któregoś roku zrobiłam inny zestaw śledziowych sałatek… i rodzinka była niezadowolona, żeby nie powiedzieć oburzona 😉 Tak więc próbujcie, pałaszujcie, a być może i u Was na stałe zagości.

DSC_0486

Zobacz więcej

Pyszna sałatka z sałat, pomidorów, kaparów, fety…z miodowo – musztardowym sosie typu winegret

To bardzo pyszna sałatka. Robiłam ją razem z przyjaciółką  Marzeną, bo szłyśmy do drugiej przyjaciółki Ewy na rocznicę ślubu i chciałyśmy  przynieść coś ciekawego do jedzenia. Zrobiłyśmy wtedy też zapiekany chlebek i szaszłyki z cukinią. Oczywiście dostałyśmy „lekki” opieprz, bo było i tak dużo, przygotowanego, pysznego „żarełka”. No ale cóż – trzeba to przyjąć na klatę 😉 …i żyć dalej, hihi 😉 Sałatka wyglądała ciekawie, bo mieniła się wieloma kolorami – a wiadomo, że my – „człowieki” jemy oczami. Ale oprócz tego wyszedł ciekawy smaczek – chrupiące sałaty, kwaśne kapary, lekko ostra cebulka, pomidorowe pomidory 😉, no i ciekawy słodko- kwaśny sos typu winegret. Idealna do grilla i na przyjęcia domowe.

DSC_0970

Zobacz więcej

Sałatka ze szparagami

Sezonowo czyli szparagi w innej wersji. Pomysł na ta sałatkę dostałam kiedyś od mojej koleżanki Grażyny, z którą kiedyś razem pracowałyśmy. I przyznam, że już bardzo długo jej nie robiłam, bo chyba zapomniałam. Składniki powodują to, że doskonale czuć smak szparagów. Szparagi nie są  rozgotowane, fajnie chrupią. A całość jest prosta do wykonania. Nadaje się na posiłek domowy, ale też jako dodatek do grillowanych mięs. Zapraszam 😊

DSC_0049

Zobacz więcej

Brokuł pod beszamelem herbaciano-imbirowo-cytrynowym

Dziś zaproponuję Wam coś oryginalnego – jest to sos beszamelowy na bazie herbaty „Ginger & Lemon firmy TEEKANNE. Z tą firmą zaczynam właśnie współpracę, więc mam możliwość spróbowania, wielu smaków, które proponuje. A wierzcie mi,  są naprawdę ciekawe 😊 Zbliża się sezon pierwszych warzyw, więc warto mieć w zanadrzu jakiś przepis na ich podanie.  Sos można użyć również do  kalafiora, marchewki duszonej lub fasolki szparagowej.  W sosie czuć wyraźnie ostrość imbiru, którego w herbacie jest sporo i lekki cytrynowy posmak.  Stanowi to ciekawą kompozycję więc może warto spróbować…? 😉

DSC_0789

Zobacz więcej

Buraczki z kozim serem, rukolą i sosem jogurtowo-pieprzowym.

Może dlatego, że już wczoraj zaczęłam z sąsiadką świętować moje „postarzenie się” 😉 , dziś mój organizm potrzebuje dużo witamin. Wysyła mi takie sygnały 😉 A ja reaguje – bo organizm prawdę Ci powie 😉  Zaczaiłam się dziś na buraka, który w towarzystwie super kremowego sera koziego i orzechowej rukoli  bardzo dobrze się czuje 😉 A do tego orzeźwiający sosik…polecam 🙂

Troszkę na temat buraka:  ma bardzo dużo witamin i właściwości lecznicze. Występują w nim betalainy – barwniki, które wzmacniają odporność, pomagają zachować długą młodość, zapobiegają nowotworom. Ponadto obniżają ciśnienie, zwalczają zgagę, dodają sił, są krwiotwórcze, zapobiegają anemii, wspomagają leczenie białaczki, wspomagają układ krwionośny…i tak długo można by pisać.  A to wszystko mi powiedział „wujek Google” 😉

DSC_0634

Zobacz więcej

Sałatka z pleśniowym serem i sosem gruszkowo – cydrowym.

Dziś mam wyjątkowy dzień – skończyłam….yyyyy….znów 18 lat 😉 Ale na razie zrobiłam do jedzonka coś dosyć lekkiego. Wymyśliłam  dla Was znów ciekawy nowy smak w estetycznym wydaniu. A jak oczka z chęcią jedzą to i brzuszek lepiej trawi, hihi 🙂 Sałatkę robi się szybciutko i prosto.

DSC_0629

Zobacz więcej

Ciekawa sałatka z buraków z zielonym groszkiem

Jeśli znudziły Wam się dotychczasowe sałatki, to to jest właśnie propozycja na zmianę, na coś nowego. Sałatka jest prosta do zrobienia, ładnie wygląda i ma ciekawy smak. Mieszają się tu smaki kwaśny ze słodkim i trochę pikantności – efekt godny spałaszowania 😉 Parę dni temu rozmawiałam z p. Piotrem – z którym… współpracuje w dziedzinie dalekiej od gotowania i to właśnie on przypomniał mi o tej sałatce. P. Piotrze, specjalnie dla Pana, do wypróbowania 😉 Jestem ciekawa Pana sałatki z bazylią 😉

dsc_0873

Zobacz więcej

Zdrowa i kolorowa sałatka owocowa :)

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam sałatki owocowe. A teraz jest super czas na tego typu smakowitości, bo mamy polskie, dojrzałe na słońcu jabłka i gruszki, doskonały jest też rodzimy winogron,  arbuz ma smak arbuza itd. Do sałatki można użyć różnych owoców, ja dziś zrobiłam taki właśnie zestaw. Prościutka w wykonaniu, zdrowa i lekka. Zachęcam 🙂

dsc_0513

Zobacz więcej