blog kulinarny
Cześć😊 Dalej jest pochmurno, brzydko i do tego pada. Myślę, że taka cieplutka, świeżutka bagietka np. z masełkiem i konfiturą, zapach drożdżowego ciasta… rozgrzeje atmosferę w domu i od razu będzie milej. Mówię Wam, spróbujcie – to działa 😊 Bagietkę, jak zobaczycie, robi się niezwykle łatwo. Dawno temu już je piekłam, a teraz mi się znów przypomniały. Przepis mam chyba od koleżanki, ale nie pamiętam dokładnie.
I znów sezonowo 😊 Tym razem dynia -2-3 zł za średnią sztukę. Ciasteczka już były, a teraz chleb. Prosty w zrobieniu i fajny w smaku. Przepis podpatrzyłam w jakiejś gazecie, a że zostało mi trochę masy dyniowej od ciastek, to musiałam coś z nią zrobić, bo jak wiecie nie lubię marnotrawstwa. W przepisie była dynia Hokkaido, ale ja użyłam zwykłej, bo akurat taka była. Ale to raczej nie wpłynęło negatywnie na jakość chleba.
Dzień Doberek 😉 Długi weekend zaczął się u mnie porządkami wiosennymi wkoło domu. Zamiatałam, grabiłam i oczywiście sadziłam kwiatki, takie tarasowe, w doniczkach – lobelie, które bardzo lubię, begonie, niezawodne aksamitki, wdzięczne pelargonie itd. Ale 3 razy deszcz wyganiał mnie do domu, a wtedy zdążyłam zrobić chleb. Chleb, na który od dawna polowałam 😉 czyli z samych ziaren. Zainspirowałam się przepisem z programu telewizyjnego, ale go oczywiście zmodyfikowałam i wyszło to cudeńko. Jest wilgotny, a jednocześnie chrupią w nim ziarenka. Mieszanka dała smaczny efekt dla moich kubeczków smakowych 😊 Bardzo łatwo i szybko się robi. A już o jego zdrowotnych walorach nie będę wspominać. Polubicie go bez dwóch zdań 😉
Dobry wieczór :)Moja koleżanka z pracy – Ola opowiadała mi ostatnio o chlebie, który piecze jej mąż ,i który bardzo jej smakuje. Oczywiście „załatwiłam” 😉 sobie przepis. Troszkę zmieniłam, jak to u mnie bywa… Wyszedł pyszny, wilgotny chlebek – i oto mi chodziło 😉 Polecam, bo przepis jest banalnie prosty, a smak naprawdę ciekawy.
Dzień dobry w słoneczną, ciepłą sobotę 🙂 To zadziwiające jak pogoda działa na nasz nastrój. Ale nie o tym dziś. W tym dobrym nastroju zabieram się za przedstawienie nowego przepisu na chleb. Przyznam się, że nie mam zbyt dużego doświadczenia w tej dziedzinie, ale jest mi niezmiernie miło, bo razem będziemy tego doświadczenia nabierać 🙂 Zaczynamy więc od prostych chlebów, na proszku, sodzie, drożdżach, a potem przejdziemy do tych prawdziwych – na zakwasie. Dzisiejszy chleb jest naprawdę prosty do zrobienia, ma ciekawy smak, jest wilgotny i mi smakuje. A Wy, dopiero jak spróbujecie, będziecie mogli ocenić. Więc do dzieła ;)Inspiracją do jego upieczenia był przepis z książki „Przekąski” ( Michela Neri ). Tak na marginesie, jest tam mnóstwo ciekawych pomysłów i na pewno jeszcze z nich skorzystam.
Właśnie zaczynam realizować kolejny mój pomysł czyli nową kategorię na moim blogu, a mianowicie: Pieczywo. Tutaj będę zamieszczać przepisy na różnego rodzaju chleby, bułki, bagietki, chałki, focaccie, pity, naan itd. Podam receptury na chleby na zakwasie, chleby smakowe, z ziołami, pestkami, ziarnami itp. Myślę, że polubicie tę kategorię :). Zaczynam od prostego chleba kukurydzianego, nie wymagającego wielkiego wysiłku. Najlepiej smakuje na ciepło, pasuje do potraw z sosem, w którym można go moczyć lub posmarowany smakowym masełkiem.
