Pieczeń ze schabu szpikowana suszonymi pomidorami i czosnkiem

Hej 😊  Nadal trwa ta niespokojna sytuacja w kraju, trzeba przestrzegać pewnych zasad, swoboda jest  mocno ograniczona, ale życie toczy się dalej. Tak reasumując wszelkie niespokojne i … wrażliwe … i pozostające w pamięci na zawsze wydarzenia i sytuacje to stwierdzam, mój rocznik  ma ich wyjątkowo dużo. Tak w skrócie i hasłowo to był m.in.: ustrój komunistyczny ( kartki na żywność, ubranie i wszystko inne; gigantyczne kolejki za np. za papierem toaletowym)., strajki, „Solidarność”, stan wojenny ( czołgi na ulicach, godzina policyjna, brak Teleranka), rekordowo mroźne zimy, reformy totalnie przewracające wszystko „do góry nogami” ( szkolnictwo, zdrowie, ubezpieczenia…), totalnie inny, nowy ustrój, Polak- Papieżem, zamachy terrorystyczne ( USA- 11 września),  Smoleńsk, powodzie świńska grypa, ptasia grypa, ASF…To takie dzisiejsze przemyślenia przy niedzieli. A teraz już do kulinariów😉  Propozycję dzisiejszą możecie wykorzystać jako pieczeń zarówno na Wielkanoc czy Boże Narodzenie, ale również na niedzielny obiad, czy na kanapkę do pracy 😊W smaku jest genialna, wizualnie ciekawa i nie ma trudności przy przygotowaniu.

Zobacz więcej

Bejcowane żeberka, proste i smakowite

Witam Was  gorąco, choć na dworze deszcz i zawierucha 😊 Kolejna moja propozycja prostego dania z wykorzystaniem niewielkiej ilości składników. Jak już pewnie wiecie, mięso takie przygotowane z kością smakuje  wyśmienicie. Tak jest np. ze schabowym. Żeberka to jedno z bardziej lubianych części mięsa, a mnie się udało kupić bardzo mięsne żeberka, więc było co ze smakiem ogryzać 😉 Bejca posłużyła do podszlifowania smaku i nadania potrawie wyjątkowości. Spróbujcie 😊

Zobacz więcej

Pieczona, smakowita karkówa, ekspresowo doprawiona

Cześć😊  Przygotowałam Wam dziś przepis awaryjny. To znaczy, że kiedy dowiadujecie się prawie w ostatniej chwili, ze macie mieć gości wieczorem i chcecie im podać pieczyste. Łatwo się domyślić, że nie wiadomo jak byście to przyprawili, taka bryła mięsa w kilka godzin nie przejdzie przyprawami. Proponuję więc pociąć, w tym przypadku karkówkę,  na plastry, przyprawić i znów złożyć w całość.  Będzie wyglądała jak upieczona w całości i pocięta przed podaniem.  Użyłam tu dosyć  popularnych przypraw. Wydobyłam z nich samo najlepsze poprzez rozbicie w moździerzu.  A efekt był wspaniały 😊

Zobacz więcej

Szpinakowe naleśniki z płuckowym farszem, zapiekane pod serem

Hejo😊 Tak jak pisałam w poprzednim przepisie, podaję pomysł na farsz, który pozostał z pierogów z płuckami.  Smak w tym daniu odrobinę inny, bo ser ( dosyć intensywny w smaku) i papryka zrobiły swoje. Danie uważam za bardzo udane, bo i efekt smakowy i wizualny jest na wysokim poziomie. Warto spróbować 😊

Zobacz więcej

Pyszne pierogi z płuckami – wspomnienie dawnych smaków

Witam Was w słoneczny i piękny zimowy dzień 😊 Już sobie wyobrażam, jak niektórzy z Was czytając „płucka” krzywią się robią brrrr….fuj …itp. Ok. – zrozumiałe. Nie wszyscy muszą kochać ten produkt. Części z Was gotowanie płucek kojarzy się z niemiłym zapachem w całej kuchni. Ok.- tak kiedyś bywało, pamiętam. Jednak dziś, podczas gotowania, nie unoszą się żadne, mówiąc prosto, smrody. Widocznie inna i skuteczniejsza jest metoda ich oczyszczania. A poza tym dobrze zrobione mięsko z płucek nie da się porównać z żadnym innym. Jest naprawdę ciekawe i smaczne😊Chcecie przypomnieć sobie dawne smaki ? To zapraszam do skorzystania z przepisu 😊

Zobacz więcej

Wątróbka z marchewką, cukinią, sosem sojowym – bardzo fajna potrawka

Znów Was witam 😊 Wieczór za pasem, a ja pracuję zawzięcie 😉 Po raz kolejny próbuję Was zachęcić i przekonać  do potraw z podrobami. To są oryginalne produkty, z których, naprawdę, można wyczarowywać ciekawe dania. To dzisiejsze jest banalnie proste jeśli chodzi o składniki i sposób przygotowania.

A co wujek Google mówi na temat wątróbki? No to Wam tu w wielkim skrócie napiszę: Wątróbka drobiowa jest jedną z najbardziej bogatych w wartości odżywcze produktów. Jest źródłem białka, żelaza, witaminy A oraz witamin z grupy B. Ponadto wspomaga wzrok, chroni przed anemią, zwiększa odporność na stres, dodaje energii oraz wspomaga regenerację tkanek.

I co? Szybciuchno przepraszać wątróbkę 😉 😉

Zobacz więcej

Pieczone kotlety z pieczarką

Hej, hej 😊 Dziś będzie trochę dietetycznie i lekko. Delikatne mięso z indyka i kurczaka, pieczarki, które nie mają zbyt wielu kalorii, a wszystko upieczone więc nie miał0 sposobności, aby się napić tłuszczu 😉 Wiosna się zbliża, więc do wracających,  szczególnie w tym okresie wszelkich diet odchudzających, jak najbardziej się nadaje. To danie, jak wiele innych pomysłów, które prezentuję, można wielorako wykorzystać. Pasuje zarówno do obiadu ze zwykłymi ziemniakami- wtedy na ciepło. Można również podać z wędliną na przekąskę oraz zapakować do kanapki, bułki. Są smaczne i ładnie się prezentują.

Zobacz więcej

“Poskładany” indyk

Witam w deszczowy weekend 😊 Pokręciła nam się trochę pogoda – wczoraj u mnie było 11 st.na plusie, w lutym ! Mnie to nie przeszkadza, a wręcz pasuje – bo mniej opału zużywam na ogrzewanie 😊 Ale tak w ogóle, to ja nie wiem, czy  dla przyrody to jest takie dobre… Jeśli chodzi o danie, to nie myślcie sobie, że zabrakło  mi przypraw, albo, że zapomniałam ich użyć.  Ta bida 😉 w przyprawach, to  dlatego, że po raz kolejny chcę, żebyście spróbowali czegoś prostego, a jednocześnie cudnie podkreślającego smak mięsa… tak właśnie – po prostu smak „czystego” mięsa. Pieczeń wychodzi bardzo soczysta i , kiedy już spróbujecie, zgodzicie się ze mną, że po prostu pyszna.

Zobacz więcej

Boczek po wiejsku – smakowicie.

Dzień dobry 😊 Dziś będzie prosto, wiejsko-swojsko i smakowicie. No  i oczywiście energetycznie i do syta 😉 To, że to tłuszcz „nosi” smaczek, to już chyba nie ma co przypominać. Majeranek, czosnek i pieprz pomagają w trawieniu, a w całości wszystkie dodatki tworzą super walory smakowe i aromatyczne. Tak kiedyś się jadło. Tak jedli ludzie pracujący, dorośli i młodzież. Dziś media mamią  nas  historiami o „brzydkim boczku”, który nam jedynie szkodzi, bo tłuste…, bo cholesterol…A przecież nikt nie karze nam tak jeść codziennie i tylko leżakować. Myślę, że bardziej szkodliwa jest chemia, którą jesteśmy bezkarnie truci przez producentów całej spożywki. No, ale dość tego ględzenia 😉 Boczek można zjeść do obiadu lub na kanapkę …i tego Wam życzę 😊 Ps. świetnie się sprawdza na świątecznym stole.

Zobacz więcej

Potrawka z piersi kurczaka, pomidorków w oliwie, papryki i cukini

       Ponownie Was dziś witam 😊Dziś przedstawiam Wam  kolejny przepis,  z grupy przeglądu lodówki, patery, który ratuje produkty. Zobaczcie jak mizernie wyglądają na zdjęciu papryki, których użyłam. Są pomarszczone i nieźle zwiędłe. Ale porównajcie jak wyglądają w finalnej potrawce – apetycznie i rześko. O smaku, jaki jest wspaniały, dowiecie się jak już spróbujecie choć w części odtworzyć mój przepis.  Także znów apel – nie marnujcie żywności, przeglądajcie lodówkę! Produkty zaledwie cztery, przyprawy w sumie trzy, pracy niewiele, a potrawkę zajadało się z apetytem 😊Ja do podania ugotowałam białą kaszę gryczaną – pychotka 😊

Zobacz więcej