Kolorowe krokiety faszerowane kapustą z miodem- świątecznie i nie tylko.

Dzień dobry😊 Gdzieś tam już za zakrętem idą święta, a ponieważ zawsze w okresie przedświątecznym czas jakoś dziwnie się kurczy, postanowiłam pomału publikować pomysły właśnie Bożonarodzeniowe. Co Wy na to? Chyba dobrze zaplanować sobie potrawy już wcześniej i co nieco przygotować?  U mnie już w zamrażarce są pierogi i uszka  i super dobrze się z tym czuję😊Dziś chciałabym Wam zaproponować krokiety, trochę inne niż te typowe. Postanowiłam je trochę ożywić i dodałam koloru. Jednocześnie odjęłam kaloryczności, bo nie panierowałam i nie obsmażałam w jajku i bułce, na tłuszczu. Farsz to kapusta kiszona z dodatkiem m.in. miodu.  Nie tylko wyglądają apetycznie, ale i smak jest pierwszorzędny 😊 Macie dużo czasu – przetestujcie moją propozycję.

Zobacz więcej

Leśna tarta z grzybami.

Cześć 😊 Polubiłam te tarty niesamowicie, więc na pewno zobaczycie ich jeszcze więcej na blogu – już mam pomysły na kolejne. Ciasto kruche jest tu tak prawdziwie kruche, że aż z przyjemnością się je pałaszuje. A smak   mieszanki różnych grzybów jest  niesamowity. Taki głęboko leśny, prawdziwy.  Zagniecenie ciasta to jest chwila – moment i potem można się już skupić na nadzieniu. No co tu więcej zachwalać ? Po prostu spróbujcie… póki grzybki w lesie. A z zielonek, bo teraz pora na nie, powali na kolana 😉

Zobacz więcej

Wyjątkowo smaczne i proste krokiety z mięsem indyczym i ziemniakami

Hejka😊 Pojadłam sobie kiszonych warzyw i…od razu ich właściwości, o których pisałam wczoraj, zadziałały- wymyśliłam przecudownie smaczne i proste krokiety. Ja akurat ugotowałam do nich ziemniaki w mundurkach, ale można śmiało zużyć te, które zostały z obiadu. Z przypraw, które sobie zaplanowałam dodać, wyszła ciekawa kompozycja. Do krokietów na ciepło świetnie pasuje barszczyk czerwony. Na zimno fajnie smakują z sosem czosnkowych lub smakowym hummusem. A zatem mogą być pełnowartościowym obiadem jak i przekąską.  Konsystencja idealna, żeby jeść widelcem albo… „łapkami” 😉 Lubię tak sobie wymyślać…😊

Zobacz więcej

Orzechowe kopytka zrumienione na masełku

Hej😊 Mój zwariowany pomysł znów przerodził się w smakowite danie 😊 Już nie chce mi się za dużo rozpisywać o tym jak to my – Polacy nie cenimy i nie szanujemy swojej wspaniałej, rodzimej kuchni goniąc na oślep za tym co modne, co światowo brzmi, najlepiej nie po polsku. Przykładem są tu właśnie kopytka, zamiast których często zamawiamy  włoskie gnocchi, droższe i nie koniecznie smaczniejsze od kopytek, a składniki takie same. No ale już dosyć o tym…może kiedyś zmądrzejemy. Moje kopytka, dzięki dodatkowi orzechów uzyskały niepowtarzalny smak, a podsmażone na masełku pobudzają zmysły  i powodują rozkosz podniebienia 😉 Chrupiące na zewnątrz, a mięciutkie w środku. Celowo nie użyłam, jak to przeważnie bywa, zrumienionej bułki tartej (choć tak lubię), bo osłabiłaby orzechowy smak, którego ilość  jest tu trafnie dobrana. W tym przypadku kopytka nie są zwyczajną, tanią potrawą  z baru mlecznego, tylko wykwintnym daniem, którego nie powstydzą się „pańskie” stoły 😉 I tak ma być 😊

Zobacz więcej

Pierś indycza w ziołach z ogródka

Siemano😉  pracowity wieczór dziś mam – blogowo. Zachęcam tym razem do zdrowego, lekkiego i smakowitego mięska. Kto lubi przyprawy ziołowe będzie zachwycony, bo są bardzo wyraźnie wyczuwalne no i domowe – ogródkowe 😊 Celowo dodałam tylko pieprz i sól, żeby mieszanka ziołowa górowała smakowo. Mięsko dobre do obiadu, ale też po wystygnięciu, świetnie nadaje się na kanapkę. I co Wy na to?😊

Zobacz więcej

Naleśniki sezamowe z karmelizowaną, miodowo-sojową marchewką.

  Cześć 😊 Ona siedziała sobie w kuchni. Myślała…Był koniec tygodnia… lodówkę trzeba ogarnąć…Otworzyła…Marchew więdnie…Zamknęła. Siedzi…myśli. Otworzyła lodówkę. Są jajka- zawsze muszą być! Zamknęła.  A mąka w szafce? Jest – to dobrze 😊 Ona lubi karmelizowane warzywa…i lubi sos sojowy- jest. I miód jest! Nawet ze trzy smaki –  lubi mieć zawsze w szafce.  Ostatnio słyszała w tv o zdrowotnych walorach sezamu…-”zameldował się” 😉 Jest całkiem dobrze! 😊 Pomysł się urodził 😊 I jak Wam się czyta w 3-iej osobie ? Mnie często wprowadza w zakłopotanie  kiedy ktoś zwraca się do mnie „ ona wie”?, „a ona słyszała”?, „no niech popatrzy” itp. A tak poza tym, to dzisiejsze danie trafia  do kategorii „Wega,wege”, bo  dawno już tam nic nie „wrzucałam”. Jest na pewno oryginalne i wizualnie i smakowo. Myślę, że zadowoli Wasze gusta 😊

Zobacz więcej

Tarta z camembertem

Witam 😊 Dawno już chciałam zrobić tartę. „Chodziła mi po głowie” ta i jeszcze kilka innych ( zrobię w późniejszym terminie). Efekt przeszedł moje oczekiwania! Jest pyszna ! 😊 Ciasto cudownie kruche. Nadzienie pyszniaste, tym bardziej, że uwielbiam różne płynące czy „śmierdzące sery” 😉Ładnie się prezentuje, dobrze się kroi. Na imprezy, spotkania rodzinne, kolacje itp. Pasuje wyśmienicie.  I nie obawiajcie się, naprawdę nie jest trudna.

Zobacz więcej

Zapiekanka a la gołąbki 😉

Witam, witam drogich czytelników😊 Uwielbiam gołąbki !!! Nienawidzę parzyć liści kapusty !!! Cała reszta to już spoko. No i już wiecie skąd dzisiejszy przepis 😉 Więc jak Was nabierze chęć  na totalnie leniwe gołąbki to zapraszam do skorzystania z przedstawionego tu przepisu. Zapiekanka ma wszystko co zawierają gołąbki więc i tak smakuje, a pracy o wiele, wiele mniej 😊

Zobacz więcej

Boczuś i czerwony pieprz😉

Hejka😊 Znów mięsiwo 😊 Boczek pięknie poprzerastany mięsem. Przyprawy aż dwie! Ale to czasem wystarczy, żeby efekt był smakowity. Użyłam czerwonego pieprzu, którego u nas trochę rzadko się używa. A to wielki błąd! Oto co mówi o tej przyprawie Internet. Będziecie miło zaskoczeni 😊

Pieprz czerwony ( zwany peruwiańskim lub różowym)- uzyskiwany jest z owoców pieprzowca brazylijskiego i pieprzowca peruwiańskiego. Pochodzi z Ameryki Południowej, a dziś uprawiany jest głównie na plantacjach w Meksyku, Australii oraz na Madagaskarze.  Rośnie również  na wyspie Reunion umiejscowionej na  Oceanie Indyjskim.  Dojrzałe ziarna suszy się lub konserwuje  roztworem  solnym. Dopiero zgnieciony pieprz wydziela leciutki, słodko-pieprzowy aromat. Pieprz dodawać można do niemalże wszystkich potraw – sosy, mięso, zupy, jajka, ryby…itd. Przyprawa wspomaga proces trawienny, ukrwienie tkanek, działa  przeczyszczająco.  Leczy bóle głowy, mięśni, gorączkę, stany zapalne; jest  źródłem białka, tłuszczu, błonnika, wapnia, żelaza, magnezu. A resztę doczytajcie sobie sami 😉

Zobacz więcej

Smakowite żebra, baaaardzo mięsne 😊

Hej😊 Po tych moich wycieczkach  w miasto  człowiek stał się trochę głodny 😉 Dlatego też pojemy teraz trochę mięsiwa. Kupiłam piękne, bardzo umięsione ( nie mylić z umięśnione 😉) żeberka i postanowiłam upiec je w prostym, ale zmyślnym smakowo zestawie przypraw. Znów mi się udało, hihi. Prosta mieszanka, a zrobiła swoje i mięcho szybko znikało. Do zdjęcia zostało tylko jedno żeberko…

Zobacz więcej