blog kulinarny
Ponownie dziś już dobry wieczór ? Babka nie zawsze musi być na słodko. Taka też jest i moja propozycja. Mięso mielone w foremce babki z kominem. Całkiem fajnie to wygląda i na wielkanocny ( i nie tylko ) stół idealnie się nadaje. Nie ma tu nic nadzwyczajnego jeśli chodzi o przyprawienia mięsa ( co też można sobie pokombinować), ale podane proporcje powodują, że babka smakuje. Dodatek groszku i kukurydzy wzbogaca ją wizualnie. Dobra alternatywa dla mielonego ?
Hejka Człowieki ? ?Witam Was ze śnieżnego zachodu kraju ? Las wyglądał dziś pięknie, bo akurat miałam okazję jechać leśnymi szlakami. A jak u Was ze śniegiem? A co do przepisu to : na te chlebki czaiłam się już od jakiegoś czasu. Kiedy od Polskich Młynów otrzymałam Mix Sałatkowy składający się z nasion słonecznika, pestek dyni, nasion szałwii hiszpańskiej czyli chia, pomysłowy Dobromir przypomniał mi moje wcześniejsze zamiary i oczami wyobraźni zobaczyłam na chlebkach te zdrowe ziarenka. Ten i wiele innych, ciekawych produktów możecie kupić w sklepie internetowym -> LINK. Przepis jest w wykonaniu prosty, jedyne to czas oczekiwania na ciasto może się nużyć. Na chlebkach, podczas pieczenia, tworzą się wzniesienia, co tylko dodaje im atrakcyjności. Po upieczeniu, na zewnątrz są chrupkie, a w środku puszyste. To naprawdę świetny pomysł. Spożywać można np.z gęstym sosem mięsnym lub warzywnym, nabierając urwanym kawałkiem pieczywa złożonym w łódeczkę.
Witam wraz z prawie zimowym słoneczkiem ? Normalnie jest pyszny, niesamowity i cudowny ! Oczywiście mowa o pasztecie ?No i w sumie na tym mogłabym poprzestać, ale nie. Nie przy mojej gadatliwości skutecznie ograniczanej czasem? Nie jestem wegetarianką, chociaż w moim jadłospisie mam sporo warzyw, ryb, nabiału…Nudzi mnie monotonia, uwielbiam eksperymenty smakowe, więc kuchnia roślinna gości u mnie z ochotą ?Ten pasztet podejrzałam w „Jadłonomi” Marty Dymek ( ma świetne pomysły ?) i tylko ciut go zmodyfikowałam. No i o mało nie zapomniałabym o najważniejszym prawie…moja Marta robiła (bo mi rączki “więdły”…)
Dzień dobry ? U mnie wciąż przetwórstwo owocowo- warzywne i brak czasu …na nic. A jeszcze ten cholerny zespół cieśni nadgarstkowym w zapalonym stanie, albo jeszcze nie wiem co się narobiło…no bo się w ogóle nie oszczędzam. I to telefoniczne leczenie w czasie zarazy! Boli, skręca, rwie, drętwieje, ogranicza ruchy, spać nie daje. Często więc córka mi pomaga, albo wręcz robi konkretny przepis. Tym razem też tak było ? Ale za to bułeczki wyszły pyszne, takie śniadaniówki ? Przepis zgapiony z gazetki „Przepisy czytelników”.
Hello! ? Znów zaniedbuje mojego bloga na rzecz ogródka…Ale, jak mówią …przepowiednie ma być suche lato i bardzo wysoka cena warzyw i owoców. No więc ja, prawdziwa Matka – Polka muszę zadbać, żeby w moim ogrodzie niczego nie brakowało. Praktycznie codziennie obiecuję sobie, że wieczorami, kiedy wrócę z działki będę pracować na blogu, ale zwykle bywa tak, że padam ze zmęczenia, a efekty (zerowe ☹) wpisów sami widzicie. Już dawno nie byłam tak zmęczona i nie miałam tylu bolących naraz stawów, mięśni…cała bolę ?. Ale do rzeczy: dziś proponuję delikatne drobiowe kotleciki urozmaicone kaparami i kukurydzą. Smaczek i konsystencja i prezencja – wspaniałe ?. Bardzo ciekawa i bardzo smaczna jest panierka, którą tu zastosowałam – trochę zdrowa, trochę chrupie ?. Nie wymaga długiego przygotowania. Nie wiem, dlaczego, kiedy robię kotlety z mięsa, które sama zmielę smakują o wiele lepiej niż te zrobione z gotowego mielonego…Coś wiecie na ten temat ? ?
Słoneczna hejka ?? Nie oglądajcie tyle telewizji tylko pieczcie chleb! Zabrzmiało jak hasło na murze ? Ale w tym, co napisałam, jest naprawdę dobry przekaz. Nie można siebie maltretować zbyt dużą ilością wiadomości, faktów, serwisów itp., mamiących nas często niepewnymi, niekonkretnymi i sprzecznymi informacjami. Nie bądźmy masochistami! – To cholernie niezdrowe dla naszej psychiki. Szanujcie i oszczędzajcie siebie i swoją rodzinę. Jest tyle cudownych rzeczy, które można robić w tym… durnym czasie… To tyle na tematy okołowirusowe. Zapraszam już do pieczywa. Chleb jest chlebowo pyszniasty ? Skórka pięknie popękana i chrupiąca. Smak wyśmienity. Przepis udostępniany był kilkakrotnie w internetowych grupach kulinarnych, do których należę i ja go też przygarnęłam ? Bardzo prosty w przygotowaniu ?
Witam Was cieplutko? Mam nadzieję, że już niedługo będą nas wszystkich witać ciepłe poranki. No, ale póki co, warto zażywać naturalne witaminki. To, że wielu z Was sadzi sobie cebulkę w doniczkę na parapecie, praktycznie przez cały rok, to nic nowego. A ja dla odmiany zaproponuję Wam „szczypiorek” z czosnku. O tej porze, czyli wczesną wiosną, niejednokrotnie trafiamy na ząbki czosnku, z których wyrasta zielony kiełek. I właśnie to trzeba posadzić do doniczki i do okienka. Powiem Wam, że rośnie rewelacyjnie szybko ! Po kilku dniach ma ze 30 cm wysokości! A smaczek – bardzo delikatny czosnkowy, bardzo zbliżony do smaku czosnku niedźwiedziego. Super, prawda ? ? A używamy jak szczypiorku czyli, do twarożku, na jajeczko z majonezem, na pomidorka – rewelacja !
Hej ? Nadal trwa ta niespokojna sytuacja w kraju, trzeba przestrzegać pewnych zasad, swoboda jest mocno ograniczona, ale życie toczy się dalej. Tak reasumując wszelkie niespokojne i … wrażliwe … i pozostające w pamięci na zawsze wydarzenia i sytuacje to stwierdzam, mój rocznik ma ich wyjątkowo dużo. Tak w skrócie i hasłowo to był m.in.: ustrój komunistyczny ( kartki na żywność, ubranie i wszystko inne; gigantyczne kolejki za np. za papierem toaletowym)., strajki, „Solidarność”, stan wojenny ( czołgi na ulicach, godzina policyjna, brak Teleranka), rekordowo mroźne zimy, reformy totalnie przewracające wszystko „do góry nogami” ( szkolnictwo, zdrowie, ubezpieczenia…), totalnie inny, nowy ustrój, Polak- Papieżem, zamachy terrorystyczne ( USA- 11 września), Smoleńsk, powodzie, świńska grypa, ptasia grypa, ASF…To takie dzisiejsze przemyślenia przy niedzieli. A teraz już do kulinariów? Propozycję dzisiejszą możecie wykorzystać jako pieczeń zarówno na Wielkanoc czy Boże Narodzenie, ale również na niedzielny obiad, czy na kanapkę do pracy ?W smaku jest genialna, wizualnie ciekawa i nie ma trudności przy przygotowaniu.
Cześć? Przygotowałam Wam dziś przepis awaryjny. To znaczy, że kiedy dowiadujecie się prawie w ostatniej chwili, ze macie mieć gości wieczorem i chcecie im podać pieczyste. Łatwo się domyślić, że nie wiadomo jak byście to przyprawili, taka bryła mięsa w kilka godzin nie przejdzie przyprawami. Proponuję więc pociąć, w tym przypadku karkówkę, na plastry, przyprawić i znów złożyć w całość. Będzie wyglądała jak upieczona w całości i pocięta przed podaniem. Użyłam tu dosyć popularnych przypraw. Wydobyłam z nich samo najlepsze poprzez rozbicie w moździerzu. A efekt był wspaniały ?
Dzień dobry, Moi drodzy odbiorcy ? Będzie niedietetycznie – trudno, niech będzie ? Smarowidełko wymyśliłam patrząc w głąb mojej lodówki. Jest na pewno oryginalne i ciekawe w smaku. Lekko grzybowe dzięki pieczarkom, troszkę wędzonkę czuć, bo słoninka dała smaczek, no i skwareczki robią swoje. A poza tym lodówka posprzątana i nic się nie zmarnowało.
