Odlotowy chłodnik z kiszonych ogórców ;)

Hejo😊 Nie wiem jak Wy, ale ja w takie upały rzadko sięgam po mięso i gorące pożywne dania. Uwielbiam wtedy wszelkiego rodzaju chłodniki, warzywa, twarożki itp. Dzisiejsza propozycja jest bardzo prosta w wykonaniu, ale trzeba mieć dobre produkty, a zwłaszcza dobre, domowe ogórki kiszone. Nie chcę nawet wyobrażać sobie jak główny składnik mógłby zepsuć cały efekt.  Danie można podawać z młodymi ziemniaczkami okraszonymi cebulką , albo na bogato cebulką i skwareczkami 😉 Ale może też być samodzielnym, dietetycznym  i zdrowym  daniem.

Zobacz więcej

Sos truskawkowo- limonkowo- waniliowy do lodów i deserów

Hej😊 Sezon truskawkowy trwa i upały też, więc lody  mogą być na porządku dziennym 😉  A lody z cudownym sosem o pięknej barwie, lekkim kwaskowym smaku i aromacie wanilii to już pyszność nad pysznościami 😊 Czas przygotowania i trudność to pikuś, więc zapraszam do dzieła 😉

Zobacz więcej

Drożdżowe bułeczki z czereśniami i lukrem Amaretto :)

Cześć 😊 Już dawno „chodziły za mną” takie bułeczki, bo już bardzo dawno ich nie robiłam. A kiedy zobaczyłam ogromne, bardzo dojrzałe, dosłownie prawie czarne i smakowite czereśnie , wiedziałam, że nadszedł ten moment 😉 Nie robiłam dużych bułeczek, bo jakoś  tak poręczniejsze są dla mnie  niewielkie, no i więcej owoców przypada na ciasto, hihi.  Bułeczki są puszyste i smakowite, a lukier z Amaretto bardzo podniósł ich walory smakowe.  Z podanej porcji wychodzi kilkanaście niewielkich bułeczek. I, jak już pewnie wiecie, najlepsze są na świeżo- mniam 😉

Zobacz więcej

Lemoniada z rabarbarem, truskawkami, melisą cytrynową – na upały idealna :)

Hejka😊 Piję ziiimniastą lemoniadę i piszę przepis na nią. Inaczej dziś nie da rady. Gorąco wszystkim nam chyba doskwiera, więc trzeba sobie przygotować lemoniadkę. Nie podawałam dokładnych proporcji, ponieważ możecie je sobie dostosować do swoich gustów. Ja celowo nie robiłam słodkiego napoju, bo takim bym się nie napiła, więc u mnie były te pierwsze ilości w podanych składnikach.  Nie przerażajcie się , ten napój naprawdę robi się szybko…i znika z lodówki równie szybko 😉

Zobacz więcej

Sałatka imieninowa “Tęczowa Małgośka” ;)

Cześć😊 Postanowiłam na swoje imieniny zrobić sałatkę, jakiej jeszcze nie było. Chodziło mi o to, żeby jej składniki, efekt wizualny i osiągnięty smak zachwyciły gości, no i mnie. Pewnie nie po raz pierwszy nieskromnie powiem, że udało się 😉 Wyszło wyśmienite danie godne wielu powtórek.  Trochę czasu zajęło mi dopasowanie składników kolorystycznie, pamiętając o smaku i kolejności sąsiadowania. Szłam w swoich planach w kierunku tęczy, nietypowej tęczy.  W przepisie podałam  gramatury produktu łącznie z zalewą / (przełamane) na wagę właściwego produktu. Domyślam się, że zdziwi Was brak przypraw. Przypraw tu nie potrzeba, ponieważ np. musztarda lekko zaostrza sos, trochę kwasku, pieprzu, ziela i odrobinę cukru dodają składniki w marynatach. Mięsko swojskie jest  odpowiednio słone, imbir pikantny itd.

Zobacz więcej

Przywiozłam Wam kilka zachodów i morza…Unieście :)

Ahoj😊 Krótki wyjazd nad morze. Trochę wiało, trochę pokropiło, ale jakiś słoneczny dzionek też się trafił. Oczywiście ryba maślana i piwo irlandzkie zaliczone 😊 Cudne to piwo jest i rybka też. Piach w butach, kutry, fale, szum morza…wszystkie atrybuty morskie były…tylko dlaczego tak krótko…? ☹ No cóż…praca. Nie będę się zbytnio rozpisywać o zdjęciach…po prostu pooglądajcie sobie…powspominajcie…pomarzcie 😊

Zobacz więcej

Mielońce z fasolką pinto, z piekarnika

Cześć, cześć 😊  Wariacji z mielonym było już u mnie wiele 😉 Ale proponuję Wam te przepisy ze względu na łatwość i szybkość ich przygotowania. No nie każdy przecież ma mnóstwo czasu na przygotowanie posiłków. Istotne jest również, że tego typu potrawy można jeść do obiadu czy kolacji na ciepło z różnymi dodatkami, a i na zimno świetnie smakuje na kanapce. W tym przypadku również interesująco się prezentuje.  I co Wam jeszcze powiem? – fasolkę pinto jadłam pierwszy raz w życiu. A jak wiecie ciekawska jestem, więc trochę musiałam się o tej „całej  pincie” 😉 dowiedzieć, czym z Wami oczywiście się podzielę. No bo po co macie „ganiać” po Internecie, skora ja tu  w pigułeczce zaprezentuję😊 Fasolka pintopinto  – z hiszpańskiego oznacza pstrokaty. Pochodzi z Peru, do Europy trafiła w XV wieku. Ma  piękne beżowe ziarna nakrapiane cętkami  w kolorze bordowym, po ugotowaniu jest różowa. Jest  źródłem błonnika obniżającego cholesterol, zapobiega  szybkiemu wzrostowi poziomu cukru. Fasola Pinto jest także źródłem, kwasu foliowego,  białka, witaminy B1 i witaminy B6,  miedzi, fosforu, żelaza, magnezu, manganu i potasu. Posiada właściwości antynowotworowe. Wow!

Zobacz więcej

Szczawiowa z dzieciństwa

Witam 😊 Każdy z nas pamięta jakieś smaki z dzieciństwa i nawet jeśli już próbowaliśmy nowych, innych sposobów przygotowania, to i tak tamte gdzieś    w nas są zakodowane. Ja mam taką jedną (z wielu) zasad, że np. w zupie pomidorowej ma być totalnie pomidorowy smak, zupa ogórkowa ma być kwaśna ogórkiem, w kapuśniaku muszę czuć wędzonkę i smak prawdziwej kiszonej kapusty. Nie lubię gdy coś tylko przypomina smak i ja muszę się domyślać czy to na pewno jest taka zupa. I tak też jest ze szczawiową- kwaśność szczawiu ma być wyraźna! 😉 No… i tyle

Zobacz więcej

Pani Marchewka w wykwintnej odsłonie wyruszyła na salony ;)

Hejka😊 Zajrzałam do lodówki, a tam kilka plasterków salami samotnie leży, parę suszonych pomidorów pokutuje już sporo czasu w słoiku, gałązki selera, które zostały nieużyte do innej potrawy. Otworzyłam  też zamrażarkę i pomyślałam, że skoro za niedługo będzie młoda marcheweczka, to tą wypadałoby zużyć. I tak oto już zrodził się pomysł z serii sprzątania lodówki. A  potrawy, jak już wspominałam w innym wpisie, z  takiego przeglądu są oryginalne i pyszne. Z tej, to normalnie, jestem z siebie dumna! 😉 Prosta, szybka i rewelacyjnie pyszna – moje smaki.

Zobacz więcej

Idealna i cudownie pyszna sałatka ziemniaczana (wzorowana na tradycyjnej niemieckiej) do grilla i nie tylko

Dzień dobry😊 Urzekło mnie to danie! Jestem zachwycona! Nie wiem czy znacie smak popularnej w Niemczech sałatki ziemniaczanej, którą podają np. do kiełbasek na ciepło. Otóż udało mi się osiągnąć bardzo zbliżony  smak, a nawet powiedziałabym nieskromnie, że dużo lepszy 😉 Moja sałatka jest troszkę lżejsza, dzięki temu, że użyłam i majonezu i śmietany. Połączenie lekko kwaśnych ogórków z  chrupiącą rzodkiewką,  pachnącym koperkiem, lekką ostrością cebuli, no i, jakże ulubionych przez Polaków, ziemniaków – to jest to ! Kolorystycznie też mega wyszło – zielony, czerwony, fioletowy, biały, żółty…no po prostu pięknie. Typuję tą sałatkę na przebój tegorocznych sałatek do grilla! 😉 Jak myślicie?

Zobacz więcej