Urokliwa i pyszna sałatka z cukinią – do słoika

Ta sałatka z udziałem cukinii też jest bardzo dobra, super apetycznie wygląda i fajnie chrupie. Z przygotowaniem nie ma większego problemu, więc warto spróbować.

DSC_0975

Składniki:

  • 3 kg cukinii (dałam zieloną, bo chyba najbardziej ją lubię)
  • 1 paczka gorczycy
  • 1,5 paczki kurkumy
  • 3 czerwone papryki
  • 5 cebul
  • 3 ząbki czosnku (duże)
  • 1 gałązka selera
  • 2 łyżki soli
  • 1,5 szklanki octu 10%
  • 3 szklanki cukru

Sposób przygotowania:

Cukinię, bez gniazdek nasiennych pokroić w niedużą kostkę. Papryki pokroić w nieduże paseczki, czosnek zetrzeć  na oczkach tarki do czosnku lub drobniutko pokroić. Liście selera drobno poszatkować, a cebulę pokroić w piórka. Wszystkie warzywa umieścić w misce i dodać przyprawy, ocet i cukier, dobrze wymieszać i zostawić na 2-3 godziny. Potem, razem z sosem, który powstał, włożyć do słoiczków – wyjdzie jakieś 8 sztuk niedużych słoików. Pasteryzować ok. 15 min.  i cieszyć się zimą 🙂 Sałatka świetnie smakuje do obiadu.

DSC_0979

DSC_0976

Miłego wekowania! 🙂

You may also like

2 komentarze

    1. Hejka:) Cieszę się, że doceniliście znaczenie niedocenianej cukinii :)I, że smakowało – rewelacja ! polecam też inne przepisy. Pozdrowionka 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CommentLuv badge