Nutella z węgierek

Jakieś 4 lata temu pierwszy raz w jakimś czasopiśmie zobaczyłam ten przepis i od razu go musiałam wypróbować. Najpierw, oczywiście zrobiłam zgodnie z podaną recepturą, ale potem już zrobiłam swoją wersję i taką robię co roku. W moim wydaniu wzbogaciłam składniki o czekoladę gorzką i mleczną i dało to wspaniały efekt. Wyobraźcie sobie leniwy niedzielny poranek….za oknem plucha……wyjmujecie z piekarnika jeszcze ciepłe bułeczki…..a na to nutella…..ineczka z mleczkiem ;)….ach….:) Ponadto nutella nadaje się świetnie do przekładania ciast.

DSC_0114

Zobacz więcej

Miętowo – pieprzowa szynka pieczona

Mięta i pieprz cudnie ze sobą współgrają. I właśnie to połączenie wykorzystałam do szynki. Taką pieczeń można użyć do obiadu, ale również, kiedy ostygnie jest świetna na kanapki.

DSC_0520

Składniki:

  • szynka, 1-1,20 kg
  • 2 duże garści suszonej mięty ( ja oczywiście dałam własną z ogródka)
  • łyżka świeżo zmielonego pieprzu czarnego
  • łyżka pieprzu czarnego w ziarnach
  • ok. 10 ziaren ziela angielskiego
  • łyżka soli
  • 2 łyżki oleju, żeby szynka nie była sucha

Sposób

Zobacz więcej

Filet z udźca kurczaka zapiekany z białą kapustą surówkową

Filet z udźca  to chyba najlepsza część mięska z kurczaka. Bardzo lubię używać tej części do moich kulinarnych eksperymentów 😉 Dziś moja propozycja to taki udziec zapieczony z kapustą, lekko tylko ukiszoną i tym razem kupioną w sklepie jako kapusta surówkowa, w wiaderku. Połączenie tych składników daje ciekawy efekt dla naszych kubków smakowych…a przecież o to właśnie chodzi. Podałam z ryżem czerwonym..i to była udana decyzja. 🙂

DSC_0485

Składniki:

  • 6 filetów
Zobacz więcej

Słodkie pieczone pierożki z jabłkami

Te pierożki są niebezpieczne 😉  Tak, tak 🙂 A to dlatego, że są pyszne, nie zaklejają słodyczą, więc można ich dużo wpałaszować 😉 🙂 Robi się, wbrew pozorom całkiem prosto i w miarę szybko…więc nic tylko do roboty 🙂

DSC_0412

Zobacz więcej

Surówka z czarnej rzodkwi i jabłka

Czarna rzodkiew jest u nas, tak mi się wydaje, trochę zaniedbana, zapomniana…Może powoduje to jej… „zapach” – no może nie należy do najprzyjemniejszych, ale czosnek też nie grzeszy zapachem, a o jajku gotowanym w trakcie obierania to już nie wspomnę..;). Ale niech te zapaszki idą sobie w kąt – my weźmy pod uwagę jej walory zdrowotne i smakowe. Że troszkę w język poszczypie? – to przecież przyjemne, a dla tych delikatniejszych – można to złagodzić. W każdym razie polecam i…już 🙂

DSC_0150

Zobacz więcej

Sałatka z makaronu ryżowego, suszonych pomidorów, prażonego słoneczniku…

Od kiedy pierwszy raz spróbowałam tej sałatki na spotkaniu klasowym – nie odpuszczam jej ;). Bardzo mi zasmakowała i poleciłam ja już wielu osobom, które też ją polubiły. Niby nic takiego, a jednak to zestawienie składników dało smaczny efekt. Ten drobny makaron też zrobił swoje – nie zdominował sałatki, a wniósł co trzeba. Przypuszczam, że gdyby był większy- byłoby gorzej. Sałatka jest świetna na imprezy, przyjęcia, kolacje.

DSC_0257

Składniki:
• pół …

Zobacz więcej

Prawdziwy schabowy z kością, podany z puree marchewkowo-ziemniaczanym i ogórkiem dębowym

Prawdziwy schabowszczak ! Nie „zabrudzony” mąką i bułką. Takie prawdziwe mięsko z kością, przyprawiony tylko solą i pieprzem, co pozwala poczuć prawdziwy smak mięsa. Króciutko smażony na smalcu, który osiąga wysoka temperaturę smażenia, wilgotny w środku.- spróbujcie, a ręczę, że warto 
Do tego podałam puree z marchewki i ziemniaków, omaszczone masłem i mlekiem. Kolorystycznie takie słoneczne. 😉
A do tego wszystkiego ogórek kiszony z mojej spiżarni, ukiszony z liściem dębu. Kompozycja, myślę, że trafna i smakowo i wizualnie. A że może trochę niedietetyczna….bo smalczyk…masełko – trudno. Czasem trzeba zapomnieć o zdrowym żywieniu i cieszyć się prawdziwym smakiem i swobodą. Zapraszam do spróbowania.

DSC_0382

Zobacz więcej

Pieczona wątróbka drobiowa z żółtą czubrycą

Znudziła mi się wątróbka smażona…Chociaż tak normalnie ją lubię, taką z cebulką…mniam 🙂 Pomyślałam więc, że można ją przecież upiec i urozmaicić jakąś inną przyprawą. No i wyszło. W smaku bardzo interesująca, nie „napiła się” tłuszczu. Co ciekawe można – ją przyprawić solą nawet przed pieczeniem –nie powoduje to, że twardnieje. Jest mięciutka i rozpływa się w ustach. Zazwyczaj nie używam gotowych przypraw ale czubryca czerwona i żółta jakoś przypadły mi do gustu. Polecam taką inną wątróbkę:) DSC_0385

Zobacz więcej

Paprykowy kuskus, chutney jabłkowo-cebulowy i grillowana pierś kurczaka.

DSC_0366

Efektowne danie obiadowe. Można też śmiało podać je na przyjęciu w gronie rodziny lub znajomych. Kuskus w innej odsłonie, kolorowy, smakowy 🙂 Chutney w smaku jest rewelacyjny, troszkę słodki, troszkę kwaśny – taki w sam raz. Kiedy piersi się smażyły, przyznam się bez bicia, że podjadałam te jabłka z cebulką, bo tak mi zasmakowały 😉 :).

Składniki

  •  2 szklanki kuskusu,
  •  2-3 duże łyżki słodkiej papryki w proszku, rosół do zalania
Zobacz więcej

Szwajcaria i sery

Przywiozłam sobie „troszkę” serów.  Można je tam kupować w sklepie, w małych serowarniach lub bezpośrednio od rolnika…i te są najciekawsze.

Jest też sposób kupowania ….z lodówki na drzewie…Tak, tak , nie pomyliłam się. Tak jak kwiaty czy dynie można sobie samemu kupić  ser w lodówce umieszczonej na drzewie. Nikogo nie ma w pobliżu. Otwiera się lodówkę, w której leżą opisane kawałki sera z podaniem  m.in. nazwy, gramatury i ceny a obok jest otwór, do którego wrzuca się kasę.   Dlaczego nie mogę sobie wyobrazić takiej formy sprzedaży u nas…..:(

sery1

Zobacz więcej