Chipsy śledziowe

Chipsy śledziowe i do tego sos śmietanowo-musztardowy to super zakąska na weekendową imprezkę.  Cudnie rumiane, pięknie chrupią i powalają oryginalnością. Najlepsze zaraz po usmażeniu, bo wtedy są najbardziej chrupiące. Nie ma się co dalej rozpisywać tylko…do dzieła 🙂

DSC_1052

Zobacz więcej

Pieczarki zapiekane z warzywami, grana padano i oregano

Drodzy roślinożercy! 🙂 Dziś coś dla Was…ale nie tylko.  Mięsożercy też mogą spróbować…a nawet powinni 😉 Dla odmiany, dla urozmaicenia diety, z ciekawości. Do potrawy użyłam nieco innych pieczarek tzn. brązowych. Bardzo je lubię, bo mają intensywniejszy aromat, Nie dość, że były brązowe to jeszcze miały duże kapelusze, co oznacza, wg. informacji wyczytanych w Internecie, że noszą ślicznie brzmiącą nazwę – Portabello. Kilka słów na ich temat: Łacińska nazwa: Agaricus bisporus – też ładnie, prawda? Jest to odmiana dwuzarodnikowa, pochodząca z Holandii, dokąd trafiła z Ameryki. Kapelusze dochodzą do 12 cm średnicy. Dostępna przez cały rok. Wykorzystywane do grillowania i nadziewania. Używając bardzo prostych składników uzyskałam ciekawy efekt smakowy. Nawet się takiego  nie spodziewałam. Warto spróbować 🙂 Śmiało można użyć normalnych białych pieczarek, gdy brązowych nie dostaniecie.

DSC_0054

Zobacz więcej

Pasta z łososia wędzonego ze śmietaną

Witam moich czytelników i cieszę się, że zaglądacie do mojego bloga.  Dziś całkiem niedietetyczna i bardzo prosta pasta z łososia wędzonego ze śmietaną. Śmietana jest wysooookoprocentowa, więc pasta ma konsystencję masełka smakowego, które też będę tu dla Was na blogu robić 🙂 Celowo nie dodałam żadnych przypraw, bo sól jest w łososiu i ten właśnie smak łososia chciałam pozostawić, a troszkę cytryny to ryba lubi 😉 Jeśli znudziły Wam się inne smarowidła, i macie mało czasu i… po prostu Wam się nie chce długo w kuchni siedzieć – polecam 🙂

DSC_1078

Zobacz więcej

Babeczki z kaszy jęczmiennej z suszonymi pomidorami i sosem z selera naciowego

Zrobiłam przegląd lodówki.  Takie przeglądy są potrzebne, bo po pierwsze sprzątniemy lodówkę, a  po drugie, i to bardzo istotne, stworzymy nowy, ciekawy przepis. Z poprzedniego przeglądu wyszły buraczkowe naleśniki. A tym razem została mi kasza, której wcześniej używałam do gulaszu, pieczarki, które kupiłam w promocji po 2 zł za kilogram (a wyglądały super!). Znalazłam też otwarty słoik z suszonymi pomidorami, który stał już jakiś czas, no i  3 badylki 😉 selera naciowego. No nie mogłabym wyrzucić takich smakowitości, bo w  ogóle nie lubię marnotrawstwa. Nie mam problemu z resztkami jedzenia, bo mam psa i dwa koty, więc jak już naprawdę nie mam czasu, żeby coś pokombinować to wtedy zwierzaczki się cieszą 🙂 Tym razem wyszły  śliczne babeczki , a do tego wymyśliłam niepowtarzalny sos ze śmietany i….selera naciowego. Oryginalny nowy smak . Takie cudeńka można spożywać jako przekąskę, a na ciepło mogą śmiało stanowić obiad.DSC_1066

Zobacz więcej

Smarowidło z białej fasoli i zielonego pieprzu

Nic nie poradzę na to, że jestem…takim pomysłowym Dobromirem  (nie wiem czy wszyscy pamiętają taką bajkę, a jeśli nie, to będzie dla nich zagwozdka…dadzą radę – wujek Google wszystko wie 😉  :)) .  Otwieram lodówkę, szafkę, zaglądam na półkę i ja tam tylko przez moment widzę poszczególne produkty…potem to już widzę całe 10-ątki potraw z ich udziałem. I tym razem też tak było. A efekt….? Ciekawy, nietuzinkowy…..Jeśli nie spróbujecie, to nie będziecie wiedzieć :).

DSC_0001

Zobacz więcej

Pasta z makreli i twarogu

Tej pasty pierwszy raz spróbowałam wiele lat temu… Tak mi do gustu przypadła, że nie mogłam się jej najeść. Na kanapkę smarowałam chyba z centymetr grubo…a i zanim posmarowałam, to podżerałam 😉 :). Prosta i szybka do zrobienia  🙂

DSC_0988

Zobacz więcej

Najpyszniejszy na świecie sernik śmietankowy :)

Ten sernik jest wyjątkowy! Ma konsystencję trochę inną od typowych serników…pewnie z powodu ubitej śmietany, która nadaje mu cudownej puszystości. Co ważne – nie zawiera tłuszczu w postaci masła czy margaryny. Jednym słowem – rozkosz dla podniebienia 🙂  😉 Wiele moich koleżanek wpisało to ciasto na stałe do swoich kulinarnych  repertuarów. Kiedy spróbujecie zobaczycie, że nie myliłam się. Dodatek soli to nie jest żadna pomyłka. Dodaję ją do wszystkich słodkich wypieków, ponieważ….podkreśla  smak. Nic…- tylko próbować 🙂

DSC_1116

Zobacz więcej

Biała kiełbasa pieczona z jabłkami i cebulą

Bez jajek i białej kiełbasy  nie ma Świąt Wielkanocnych…. Pewnie, że najlepsza biała to taka, którą sobie sami zrobimy albo zrobi to dobry masarz czy rzeźnik 🙂  Ale skoro takiej możliwości nie ma, to postarajmy się o dobrą białą kiełbasę czyli taką, która ma w sobie mięso. A takiej na pewno nie kupimy za 6 zł, bo bałabym się czy nie zawiera w sobie trochę kartonu 😉 A wtedy to już nie wiem jakbyśmy się starali to nie uzyskamy dobrej potrawy. W białej kiełbasie oprócz mięsa powinniśmy czuć majeranek i czosnek. A gdy już taką uda nam się zakupić to możemy szaleć z przepisami. Dziś polecam sprawdzony i wielokrotnie stosowany przepis, który kiedyś dostałam od mojego kolegi z pracy –Pawła. Spróbujcie…:)

DSC_0075

Zobacz więcej

Jaja faszerowane anchois

Wielkanoc wędruje do nas wielkimi krokami. A ja jestem na etapie tworzenia bloga, więc uzupełniam w międzyczasie wpisy niekoniecznie związane z tymi świętami. Mam nadzieję, że będziecie wyrozumiali i mi to wybaczycie 🙂 Chciałabym przekazać Wam całą górę przepisów wielkanocnych, ale na tegoroczne święta tak do końca mi się to nie uda. Ale to przecież nic straconego – na następne przecież też tu zajrzycie – mam taką nadzieję 🙂 Dziś przepis na jajka z anchois, które bardzo lubię i jak zwykle tworząc potrawę …podżeram sobie te drobinki o wyrazistym i ciekawym smaku. Danie to nie wymaga naprawdę dużo wysiłku, a efekt jest bardzo ciekawy.  Pomysł powstał po otwarciu lodówki, w  ciągu paru sekund..tak już ze mną jest 😉 Spróbujcie, a nie pożałujecie 🙂DSC_0082

Zobacz więcej

Zupa – krem koperkowa z mascarpone

To, że znów jest zupa-krem wcale nie oznacza, że tylko takie zupy lubię i gotuję. Po prostu tak się zdarzyło. W zupie tej sympatycznie czuć koperek – dzięki temu wydaje się taka wiosenna. Ziemniaki ładnie ją zagęszczają, a mascarpone daje ciekawy smak i dodaje wykwintności ;). Polecam do wypróbowania 🙂

DSC_0911

Zobacz więcej