Cydrowo – maślane kawały mięsiwa

Dobry wieczór, Moi Drodzy 😊 Dziś zachęcam Was do zrobienia dobrego, naprawdę dobrego mięsiwa. Jest ono, poprzez swoje długie pieczenie bardzo kruche i podobnie jak w pulled pork można je widelcem czesać, czyli rozwarstwiać włókna, co daje znakomity efekt smakowy i wizualny. Ciekawy smak zawdzięcza również cydrowi, w którym się piecze i dodatkowi masła. Mówię Wam, że naprawdę z wielkim smakiem zajadałam…mniam 😉A i sosik maślano – cydrowy jest pyszny.

DSC_0873

Zobacz więcej

Pasta z ricotty i wędzonego pstrąga

Hejka… wiem, że znów mnie długo nie było, ale to nie znaczy, że nie gotowałam. Nie miałam po prostu czasu na opublikowanie przepisów…których mi się już sporo nazbierało. Pochłonęły mnie na maxa porządki jesienne i przygotowania do zimy. Ułożenie 10 m drewna opałowego – to nie lada wyzwanie…ale udało się. Kręgosłup nieźle nawala, ręce bolą… przynajmniej miałam siłkę za darmo😉 A poza tym  grabienie, zamiatanie, porządkowanie ogródka – to cała kupa pracy, która pożarła cały mój czas. Dziś podaję zaległy przepis tzn. pyszną pastę z ricotty i wędzonego pstrąga. Uwielbiam ten zestaw smaków 😊Pieści me 😉 podniebienie. Spróbujcie…😊

DSC_0835

Zobacz więcej

Moja nowa przyjaźń z „Panną Brukselką” ;)

„Kargul, podejdź no  do płota, jako i ja podchodzę” – Odbiorco bloga, polub no  brukselkę, jako i ja polubiłam 😉 Nie cierpiałam gotowanej brukselki ze względu na jej, delikatnie mówiąc, niemiły zapach. A i z surowej, jak na razie, niewiele robiłam. Może dlatego, że  jakoś nie mogłam się do niej przekonać i zrażona tym „smrodkiem” nie próbowałam innych przepisów. Wielu moich znajomych ma podobne odczucia. Ale czas położyć temu kres! Postanowiłam, wymyśliłam, zrobiłam! I to wyszło pyszne! 😊Żałowałam, że tak mało zrobiłam, bo rozeszło się w mig😉Słono, słodko, kwaśno, ostra – mój smaczek. A Wy jak chcecie – albo próbujecie, albo żyjcie w nieświadomości 😉

DSC_0693

Zobacz więcej

Grzybki w pomidorach

Grzechem i wielkim niedopatrzeniem byłoby, abym w tym momencie nie podała jakiegoś przepisu na grzyby. Ne wiem, jak w innych rejonach Polski, ale w lubuskim grzyby obrodziły niesamowicie. Wystarczy godzinka w lesie, aby uzbierać cały kosz grzybów. I to wszelakich grzybów – podgrzybki, prawdziwki, kurki, maślaki, kozaki…I co dalej kiedy już nasuszyliśmy, zamarynowaliśmy, była zupka i sos grzybowy? Proponuję przekąskę w słoiku o  nieco oryginalnym smaku. Fajnie współgrają lekko kwaśne pomidory, zeszklona cebulka i uraczone 😉 pieprzem grzyby. Można  grzybki w pomidorach podawać jako samą przystawkę, albo jako dodatek do potraw mięsnych czy nawet rybnych. Z przepisu korzystam już bardzo wiele lat i mam nadzieje, że trafi również do Waszych spiżarek 😊

DSC_0816

Zobacz więcej

Proste w „cholipkę” ciasto jogurtowo – śmietanowe ;)

Pewnego razu miałam okazję zjeść ciasto jogurtowe – byłam zachwycona pod niebiosa! 😊 Od tamtej pory szukam przepisu, który tak samo na maxa mnie zachwyci. Ten przepis dostałam od mojej koleżanki z pracy – Oli i ciasto jest naprawdę wspaniałe – proste, wilgotne, smaczne…ale to jeszcze nie to czego  moja wybredna natura chciała…Jeśli Wy macie przepis na moje wymarzone cudo…- to proszę o przesłanie 😊 A to ciasto z przyjemnością polecam 😊

DSC_0684

Zobacz więcej

Pikantna sałatka z buraczków, po mojemu ;)

Jesień to czas, kiedy przyroda daje nam swoje plony. A my, kiedy chcemy z nich korzystać zimą, musimy je przetwarzać – oczywiście jeśli chcemy. Pewnie, że markety oferują nam bogatą gamę wszelakich przetworów, ale kiedy ….włożymy okulary 😉 i zobaczymy te wszystkie E…E…E, to nie wiem czy z ochotą będziemy chcieli to spożywać i truć nasze dzieci…naszą rodzinę. Wybór, zawsze, należy do Was…Albo lenistwo i wygoda…albo trochę pracy i zdrowie. Dzisiejsza propozycja to taka odmiana od typowych tarkowanych buraków jako surówka do obiadu. Wymyśliłam sobie buraczki sałatkowe, w plastrach, fajnie pikantne, bo z dodatkiem sporej ilości cebuli, czosnku i pieprzu. Myślę, że zasmakują Wam tak jak mi zasmakowały 🙂

DSC_0797

Zobacz więcej

Chrupiąca papryka z czosnkiem

Sezon paprykowy trwa, więc jeśli ktoś chce zachować na zimę paprykowy smak- to zapraszam do zrobienia tego przepisu. Papryka jest tutaj chrupiąca, smaczek podkreśla zalewa i czosnek. Nadaje się jako surówka do obiadu, przystawka na imprezę, dodatek do różnorakich sałatek, pizzy, zapiekanki, na kanapkę. To super przepis – korzystajcie 🙂 No i do tego wszystkiego przepis jest banalnie prosty i nie wymaga wielu składników.

DSC_0760

Zobacz więcej

Sos włoski – pychota :)

Kolejny przetwór, do którego zrobienia Was zachęcam to wspaniały sos włoski. Robię go już od wielu lat i cały czas smakuje mi, rodzince i znajomym. Idealny gdy trzeba zrobić szybki obiad, bo wystarczy tylko podsmażyć np. piersi kurczaka, ugotować makaron, zalać sosem i gotowe. Ostrość tego sosu możemy sami sobie dopasować do własnych upodobań zmieniając proporcje papryki ostrej i pieprzu, a nawet czosnku. Wbrew pozorom wcale nie ma przy nim dużo pracy, a zimą tylko cieszy 😊

DSC_0769

Zobacz więcej

Fasolka szparagowa à la ryba po grecku ;)

Dzień dobry 😊 Wiem, że wyjazd służbowy i to , że „zakopałam” się w przetwórstwie domowym wcale nie usprawiedliwia do końca mojej długiej nieobecności na blogu. Ale przynajmniej próbuję jakoś się wytłumaczyć…Może „przekupię” Was ciekawymi pomysłami na przetwory…?;) No to do dzieła: dziś proponuję fasolkę pod pożyczoną od ryby nazwą 😉 Potrawa ta jest nietuzinkowa w smaku, nadaje się do spożycia jako odrębne danie ( zwłaszcza dla wegetarian), ale też jako przystawka do obiadu, dodatek do mięsa smażonego lub pieczonego, do potraw z ryżu lub makaronu. Naprawdę warto spróbować 😊

DSC_0779

Zobacz więcej

Leniwy schabowy…;)

Witam gorąco wszystkich leniuchów kulinarnych 😉 Jeśli Wam się znudziły tradycyjne schabowe to ten pomysł powinien Wam przypaść do gustu. Wszystko pakujemy do piekarnika, a w tym czasie możemy sobie przygotować np. ziemniaczki i surówkę. I obiad gotowy 😊 Takiego kotleta możemy również podać jako przystawkę np. z pieczywem. Smaczek ciekawy, niepowtarzalny, a całość może wyglądać elegancko.

DSC_0504

Zobacz więcej