Sałatka ze szparagami

Sezonowo czyli szparagi w innej wersji. Pomysł na ta sałatkę dostałam kiedyś od mojej koleżanki Grażyny, z którą kiedyś razem pracowałyśmy. I przyznam, że już bardzo długo jej nie robiłam, bo chyba zapomniałam. Składniki powodują to, że doskonale czuć smak szparagów. Szparagi nie są  rozgotowane, fajnie chrupią. A całość jest prosta do wykonania. Nadaje się na posiłek domowy, ale też jako dodatek do grillowanych mięs. Zapraszam 😊

DSC_0049

Zobacz więcej

Łopatka na „dziko”, w chlebowym, razowym sosie – niczym dziczyzna ;)

Witam cieplutko 😊 Dzisiejsza propozycja to rewelka😉 Mięsko super soczyste, smaczek cudowny, lekko kwaśny, odpowiednio pikantny, leśny.  Wytrawność wina i octu została odpowiednio zbalansowana dodatkiem cukru, a pozostałe składniki podkreśliły ten  „dziki” smak. Jedząc tą potrawę ma się wrażenie, że to dziczyzna, dobrze zrobiona. Jest idealna jako obiad z dodatkiem kaszy, czy ziemniaków oraz pysznie smakuje na kanapce.

DSC_0066

Zobacz więcej

Obłędny sernik z ananasem, pianką, kruszonką…

Dzień dobry w słoneczny piękny dzień 😊Dalej się leczę, to już czwarty czy piąty tydzień – straciłam chyba rachubę…więc troszkę mniej robię wpisów. Ale jestem dobrej myśli, więc już niedługo moja aktywność wróci do normy 😊 W międzyczasie -10 czerwca miałam imieniny i moja  młodsza córcia – Marta upiekła mi, z mojego starego zeszytu, pyszny sernik z ananasami. Ciasto na podkład i górę jest super kruche, sernik wilgotny, a smaczek podkreślają ananasy. Pieczcie ! 😊

DSC_0064

Zobacz więcej

Proste ciasto z rabarbarem

Czy Wy też pamiętacie, kiedy jako dzieci, biegając po podwórku jadło się rabarbar maczany w cukrze ? Kwaśne to było niesamowicie…ale jakie cudowne…i jakie wspomnienia 😉 Przekazujecie te pomysły dzieciakom? Bo ja przekazałam – niech tradycja nie ginie w narodzie, hihi😊A tak w ogóle to grzechem byłoby w sezonie rabarbarowym nie upiec ciacha z rabarbarem😉 Proponuję bardzo prosty przepis, który zawsze się udaje. Pochodzi z mojego starego pożółkłego zeszytu, gdzie w składnikach znajduje się jeszcze margaryna – kiedyś tak się piekło.  Miesza się tu fajnie słodycz z kwasem. Kwaśność ciasta zależy od ilości rabarbaru. Oczywiście zamiast rabarbaru możecie użyć truskawek, czereśni, jagód…

DSC_0008

Zobacz więcej

Szaszłyki z udka kurczaka z kolorową cebulą i cukinią

Witam słonecznie😊. Widzę, że opiekany chlebek Wam się spodobał, więc dziś dalej grillowo, bo dziś piątek, piąteczek, piątunio więc można zaplanować grilla. Proponuję kolejne szaszłyki – całkiem zdrowe, z cukinią cebulką, dobrym mięskiem – dietetyczni mogą śmiało zjeść. Smaczek ze składników i przypraw wyszedł bardzo fajny, więc warto spróbować.

DSC_0994

Zobacz więcej

Zapiekany, smakowity chlebek do grilla i nie tylko…

Taki niby zwykły chlebek, a na każdym spotkaniu przy grillu robi furorę i najszybciej znika ze stołu 😉 To nie oznacza, oczywiście, że można go tylko stosować do grilla. Znakomicie sprawdza się np. do śniadania. Dodatki przypraw do masła można sobie skomponować dowolnie z takich, które lubicie. Mogą to być np. zioła prowansalskie, mieszanka pieprzy, dodatek sosu pomidorowego itd… Mnie najbardziej smakuje taki jeszcze gorący 😊 Zaskoczcie zatem swoich przyjaciół tym przepisem… a weekend za pasem 😉

DSC_0990

Zobacz więcej

Surówka z młodej kapusty z pomidorkami koktajlowymi i czerwoną cebulą, w kwaśnym sosie

Zaczyna się sezon młodych warzyw – uwielbiam ten czas 😉 Pojawiają się pierwsze nowalijki, jeszcze trochę mało, ale zawsze coś. Dlatego warto między mięsiwem spożywać coś lekkiego, zdrowego i smacznego. Dzisiejsza surówka jest bardzo prosta, ale bardzo fajnie smakuje – jest chrupiąca i rześka. Zachęcam do spróbowania😊Ps. świetna jako dodatek do grilowanych potraw.

DSC_0932

Zobacz więcej

Pieczona polędwica w sosie miodowo- musztardowym

Hejka😊 Tak, wiem, że trochę czasu mnie nie było, ale niestety jestem czwarty tydzień na zwolnieniu i nie zawsze dobrze się czuję, trochę więcej sypiam – to działanie leków. Mam nadzieję, że to zrozumiecie. Ale wróćmy do sedna, czyli do przepisu. Polędwica to szlachetne, delikatne mięsko i trzeba się z nią też delikatnie obchodzić. Dlatego nie wchodzi w grę długie gotowanie, smażenie czy pieczenie. Ona musi pozostać soczysta i miękka. Tym przepisem nie „skrzywdzimy” jej 😉 i będziemy mieć pyszne jedzonko na obiad czy na kanapkę.

DSC_0924

Zobacz więcej

Kompot z rabarbaru i jabłek

Piękny  sobotni dzień 😊 A ja nadal na „prochach” i zwolnieniu…i szykuje się jeszcze dłuższa kuracja – no cóż….czasem tak bywa ☹ I choć  to psuje wiele moich planów i zamierzeń…to zdrowie ponad wszystko. Ale wracając do głównego tematu, to zachęcam Was dziś do ugotowania kompotu. Tak! Kompotu! Zwyczajnego, niemodnego, zapomnianego…ale za to zdrowego. Przyzwyczailiśmy się do kartonowych soków, bo to tanie, modne i wygodne…ale czy do końca wiemy co w nich jest…? A w naszym domowym kompociku to my decydujemy co się w nim znajdzie, to my miarkujemy i wybieramy cukier – to chyba dobrze, prawda? Rabarbar jest w smaku charakterystyczny – kwaśny i aromatyczny. Jabłka trochę go złagodziły. Razem stworzyły pyszny napój, przy niewielkim wkładzie składników i pracy.

DSC_0939

Zobacz więcej

Penne z boczniakami, czerwoną cebulą, orzeszkami…

Dzień Doberek 😊 Nie mogą się ode mnie odczepić ostatnio makarony. Uwielbiam włoskie jedzenie za ten smak z minimalizmu, za tą wyrazistość składników i wreszcie za prostotę. Dziś kolejny kształt czyli penne i kolejne dodatki dające ciekawy końcowy efekt. Grzybki troszkę przypominają tu flaczki – takie zwykłe polskie flaczki. Delikatność i specyficzny smak czerwonej cebuli oraz aromat pietruszki, pieprzu czarnego i chrupiące orzeszki to wszystko sprawia, że warto spróbować 😊

DSC_0872

Zobacz więcej