Zupa chrzanowa z „sambalolkowymi” kulkami…

U mnie od lat na Wielkanoc jada się biały barszcz na wędzonce, z szyneczką, wędliną, jajkiem. Dzisiejsza propozycja to alternatywa to białego barszczu czy  żurku. Jest równie ciekawa smakowo i taka Wielkanocna. Smaczna, bo chrzan daje swój specyficzny smak, a do tego pikantne pulpeciki. Myślę, że warto spróbować, niekoniecznie tylko na święta:)

DSC_0843

Zobacz więcej

Miseczka mocy czyli szybka zupa- idealna na trudny poranek po…;) :)

Witam Was gorąco😊 Wiem, że muszę się wytłumaczyć, bo nie było mnie parę dni i nic nie pisałam. Przyczyna: kilkudniowa  konferencja służbowa w okolicach Warszawy – praca to praca. Ale za to dziś proponuję Wam coś genialnego! Jest to pożywna i smakowita zupa, której nam brakuje… na drugi dzień rano po… dobrej imprezie 😉 Jest konkretna, pachnie cudnie wędzonką, ma warzywka niezbędne do wzmocnienia naszego osłabionego 😉 organizmu. Smaczek podkreśla kwaśny żurek, pikantny imbir, pieprz. Jeśli zrobicie to według mojego pomysłu i proporcji, już zawsze przed imprezą będziecie sobie szykować to zbawienne lekarstwo 😉 Poezja na języku 😉

DSC_0800

Zobacz więcej

Mocno kremowa zupa z batatów i selera z marynowaną czerwoną cebulką.

Witam, witam w troszkę mroźny poniedziałek 😉 Ci, którzy gotują, na pewno  zrozumieją  jaką frajdą jest odkrywanie nowych smaków 😉 I dziś tak właśnie jest…zresztą już nie pierwszy raz – ja to po prostu lubię 🙂 Składniki zupy fajnie się komponują – słodkawy smak batata i niebanalny smak selera, wszystko zaostrzone curry i podkreślone kontrastową, w tym przypadku, marynowaną cebulą czerwoną. Żółciutki krem i do tego intensywna barwa cebuli – oko zadowolone, a podniebienie tym bardziej. Próbujcie 😉

dsc_0340

Zobacz więcej

Miseczka mocy… czyli zupa dobra na kaca ;) :)

Dobra zupa nie jest zła! Jesteśmy w okresie karnawałowym, w którym pewnie nie raz udamy się na bale karnawałowe czy spotkania towarzyskie. A wiadomo, że na drugi dzień po imprezowaniu trochę gorzej się czujemy ;). I na to właśnie samopoczucie mam dla Was lekarstwo – bardzo dobre lekarstwo;) Kapusta dostarczy witaminy C, pomidory – magnez, boczek – energię. Po miseczce takiej zupy czoło nam się odrobinę zrosi, ale zobaczycie, że będzie dużo lepiej. Zupka jest fajnie kwaśna, nieźle pikantna i bardzo pożywna. No więc zróbmy sobie lekarstwo 😉

dsc_0301

Zobacz więcej

Zakwas na barszcz czerwony – na Wigilię i nie tylko

Witam, witam 🙂 Chociaż ciężką mam dziś głowę, bo jak się wstawia wpis z drinkiem… – to trzeba go dobrze przetestować, a to się dobrze nie kończy 😉 Dziś oczywiście znów świątecznie .Ja już jestem zaaferowana świętami na maxa, bo baaaardzo je lubię – zapach choinki, ten wspaniały nastrój, zwyczaje, kolację wigilijną, kolędy, Mikołaja….i nawet te przygotowania, bieganie, szykowanie… No taka już jestem 🙂 Proponuję, aby już dziś nastawić zakwas na barszcz, bo to jest odpowiedni czas, aby buraki  ładnie się zakwasiły. Ja to robię już od wielu lat i nie wyobrażam sobie, żeby było inaczej. Barszczyk z torebki, czy buteleczki, tak na marginesie całkiem smaczny (o ile nie spojrzy się na skład….), to można sobie w pracy zrobić, albo jak nam jest zimno – tak na szybko. A mój barszcz ma naturalny cudowny smak, bez chemii. To co? Robimy?

dsc_0085

Zobacz więcej

Zupa – krem z pieczonej papryki i pomidorów, z kozim serem

Już jakiś czas temu miałam ochotę na tę zupę, ale jakoś tak zeszło. Dziś w telewizji usłyszałam to hasło, więc ślinka poleciała 😉 i już musiałam zrobić swoją wersję. Tym bardziej, że to sezonowa potrawa – papryka potaniała, a pomidory mają już prawdziwy smak. I pewnie znów się nieskromnie powtórzę, ale wyszło pysznie 😉 Pomidorki pieczone są słodziutkie, papryka też osiąga ciekawy smak, a do tego serek kozi…mniam 😉  Podana przeze mnie porcja nie jest zbyt duża, więc jeśli chcecie nakarmić większą rodzinkę – radzę ją zwiększyć.

DSC_0697

Zobacz więcej

Wiśniowo – śliwkowa zupa owocowa

Postanowiłam dziś dodać nową kategorię  o nazwie „Klasyka”,  która będzie zawierała  typowe polskie potrawy, bez żadnych dodatków, udziwnień, pomysłów. Znajdziemy tam takie potrawy jak bigos, kotlet mielony, gołąbki, śledzik, galareta, sałatka jarzynowa…itd. Myślę, że część z Was to ucieszy:) W planie mam jeszcze inne kategorie, ale to z czasem.  Ten nowy dział zaczynam więc od prostej zupy owocowej, którą niektórzy pamiętają z przedszkola 😉

DSC_0265

Zobacz więcej

Zupa-krem z kalafiora z kabanosem i pestkami dyni

Kolejna moja dzisiejsza propozycja to smakowita zupa z kalafiora. I to właśnie gotując ją, wykorzystałam końcówki skrzydełek, które pozostały z poprzedniego dzisiejszego przepisu – taka gospodarność przy produktach kuchennych czasem się przydaje. Smak podkreśliłam pieprzem ziołowym, kabanosem i pestkami dyni. Dało to ciekawy efekt. Spróbujcie:)

DSC_0126

Zobacz więcej

Kapuśniak z młodej kapusty z pomidorami

Kiedy tylko pojawiła się w sklepach młoda kapusta od razu pomyślałam o kapuśniaku, takim z mnóstwem warzyw, zieleniny, z pomidorami.  Dzięki pomidorom zupa nabiera ciekawego smaku. Smakuje dorosłym i dzieciom. Niech Was nie dziwi cukier i ocet dodany do zupy, to też podkreśla smak.

DSC_0583

Zobacz więcej

Zupa – krem koperkowa z mascarpone

To, że znów jest zupa-krem wcale nie oznacza, że tylko takie zupy lubię i gotuję. Po prostu tak się zdarzyło. W zupie tej sympatycznie czuć koperek – dzięki temu wydaje się taka wiosenna. Ziemniaki ładnie ją zagęszczają, a mascarpone daje ciekawy smak i dodaje wykwintności ;). Polecam do wypróbowania 🙂

DSC_0911

Zobacz więcej