Pasta buraczkowo – twarożkowa

Kulinarnie mało aktywny weekend 🙁 Ale za to imprezowo… i tanecznie na maxa 😉 Pozdrawiam przemiłą ekipę z Ciemnic, niedaleko Krosna Odrzańskiego. Już dawno nie spotkałam tylu super integrujących się, bawiących   i sympatycznych ludzi na raz 🙂 😉 No i sił na gotowanie nie wystarczyło… regeneracja, leżakowanie… dużo płynów, witamin i … dochodzę do siebie… i  zabieram się za robotę. Dziś delikatnie, bo danie dla roślinożerców i dla Tych liczących kalorie. Pasta którą można zjeść na kanapce z masłem, ale i na kanapce z wędliną.

dsc_0789

Zobacz więcej

Robimy oliwy smakowe.

Nawet nie macie pojęcia jak cieszy widok takich cudnych flakoników z pyszną zawartością i smakiem, który sami możecie sobie skomponować albo skorzystać z moich pomysłów. Proponuję zrobić oliwę czosnkową, paprykową, rozmarynową, cytrynową i klasyczną – tak nazwałam taki polski typowy smak. Pracy prawie wcale, a jest czym się pochwalić na stole. Używać do sałatek, surówek, chleba, pizzy… Zachęcam do spróbowania :).

dsc_0730

Zobacz więcej

Pasta z cieciorki i papryki pieczonej

Witam wszystkich gorąco 🙂 Pewnie najbardziej z przepisu ucieszą się Ci, którzy wyszukują dla siebie dietetycznych, lekkich, ale nie nudnych przepisów. Myślę, że spodoba Wam się ten przepis, bo uzyskuje się ciekawy smak, a i oko się cieszy 😉 Podałam to na kanapce z chleba orkiszowego.  Pastę można spożywać jako jedyne smarowidło na pieczywie albo jako podkład pod wędlinę, jajko czy ser.  Można również położyć na jajku zamiast majonezu lub dodać do jogurtu i stworzyć sos do sałaty.

dsc_0712

Zobacz więcej

Warzywa z kaszą gryczaną

Uwielbiam kaszę gryczaną 🙂  W każdej diecie jest ona uwzględniana ze względu na swoje wartości odżywcze.  Ma swój specyficzny smak i zapach, ale to tylko dodaje jej uroku, bo przez to jest niepowtarzalna. Potrawa dzisiejsza zachowuje jej nietypowość, a jednocześnie  tworzy ciekawe, bardzo smaczne danie. Kolorystyka warzyw pobudza nasze odczucia wizualne. Podana w ten sposób zdaje się być ekskluzywnym daniem.

dsc_0704

Zobacz więcej

Dietetycznie – sznycle z piersi indyczej zapiekane z warzywami

I znów dziś będzie dietetycznie i zdrowo…i smacznie 🙂 Mięso indycze jest wartościowym i lekkim mięsem, więc warto je spożywać.  To jest prosta potrawa, którą całkiem szybko się robi. Warzywa dodają mięsu smaku , a ocet balsamiczny i przyprawy, w którym się marynuje jeszcze ten smak podkreślają.

dsc_0679

Zobacz więcej

Siekane kotlety drobiowe, z kolendrą. Dietetyczne !

Witam Was z uśmiechem choć dziś pochmurno i wietrznie 🙂 Jest spore zainteresowanie daniami lekkimi i dietetycznymi, bo stajemy się społeczeństwem coraz bardziej świadomym tego, jak wiele zależy od tego co jemy.  Zatem w powiedzeniu  „jesteś tym co jesz” chyba jest trochę prawdy.  Dlatego też moja nowa kategoria  „Dietetycznie i lekko” będzie chyba na miejscu. Będę Wam tu przedstawiać przepisy z małą ilością tłuszczu, białej mąki, produktów smażonych itd., Dietetycznie to nie oznacza niesmacznie, więc mam nadzieję, że coś dla siebie tu znajdziecie i przekonacie się o tym. A dziś zaczynam od kotletów z piersi kurczaka, na których pomysł wpadłam wczoraj, więc przepis jest całkiem świeżutki  i całkowicie autorski.   Przyjemnie czuć małe kawałeczki mięsa – zachowują wilgoć w środku, kolendra dodaje świeżości, a całość jest efektowna i ciekawa w smaku. Zapraszam więc 🙂

dsc_0647

Zobacz więcej

Prawdziwy domowy sok pomidorowy – na zimę

Ja doskonale wiem, że na dzień dzisiejszy sklepy oferują nam całą gamę soków pomidorowych z całkiem niezłym składem, ale co domowy sok pomidorowy to jednak domowy! I przy tym pozostaję ;). A pracy przy nim całkiem niewiele i można popuścić wodze wyobraźni jeśli chodzi o dodatki i ich intensywność.  Ja zrobiłam tym razem  dwa rodzaje, jeden ziołowo –czosnkowy, drugi pikantny. Wyszły super. Użyłam pomidorów przecenionych, ze względu na ich dojrzałość, która w tym przypadku była tylko atutem.

dsc_0626

Zobacz więcej

Zdrowa i kolorowa sałatka owocowa :)

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam sałatki owocowe. A teraz jest super czas na tego typu smakowitości, bo mamy polskie, dojrzałe na słońcu jabłka i gruszki, doskonały jest też rodzimy winogron,  arbuz ma smak arbuza itd. Do sałatki można użyć różnych owoców, ja dziś zrobiłam taki właśnie zestaw. Prościutka w wykonaniu, zdrowa i lekka. Zachęcam 🙂

dsc_0513

Zobacz więcej

Pomidorki i mozzarella…

Dziś prościutko i  szybciutko. Kilka składników, mało wysiłku, ale ładnie wygląda – a to przecież oczkami najbardziej jemy 😉 :)Tak ogólnie to miały być pomidory z mozzarellą tak tradycyjnie, ale wyszło troszkę inaczej. Jest to ogólnie taka przekąska znajdująca swoje miejsce na stole pośród półmisków z wędlinami, daniami na ciepło itd. Podawać polane smakową oliwą lub sosem typu winegret.

Mozzarella –   jest  ser pochodzący z południowych Włoch, z regionu Kampania. Znany ze swojej ciągliwości po roztopieniu, wytwarzany j ze świeżego mleka bawolic – samic z gatunku wół domowy lub  z mleka krowiego albo  ich mieszanki.

DSC_0030

Zobacz więcej

Wspaniały chłodnik pomidorowy – w sam raz na upały

Nastały upalne dni, a to dopiero początek lata, więc tych upałów trochę nas jeszcze czeka. W związku z tym nie chce nam się jeść tłustych, gorących potraw tylko coś lekkiego i chłodnego. Ta propozycja trafia w samo sedno. Smaczek jaki uzyskałam nie obawiam się nazwać idealnym i bajecznie pysznym.  Jeszcze pyszniejszy i o ładniejszym kolorze wyjdzie, kiedy pojawią się takie prawdziwe pomidory, dojrzałe na słońcu. Roboty przy tym niewiele, a smakowitość wielka 🙂 Tak więc zapraszam.

DSC_0991

Zobacz więcej