Maki- sushi, uramaki – sushi, nigiri – sushi… czyli kuchnia japońska

Dziś kuchnia japońska zawitała w moje progi. Uwielbiam sushi i aż wstyd się przyznać ile kawałków spałaszowałam 😉 Wyrafinowana przekąska o smakach odbiegających od tych europejskich. Jest przy tym sporo pracy, ale efekt niesamowity! 😊 Zachęcam do spróbowania. Oczywiście znów „wykorzystałam” córkę do inspiracji i pracy, hihi 😉 Użyłam łososia z poprzedniego wpisu. Składniki oczywiście nie muszą być takie same, jakie zaproponowałam – jest duża gama do wyboru, inna ryba, inne warzywa i dodatki.

DSC_0189

Zobacz więcej

Gravlax z łososia – kuchnia skandynawska

Na początek może troszkę powiem o nazwie i pochodzeniu potrawy. Jest to, jak „mówi” Internet, danie tradycyjne dla kuchni skandynawskich, przyrządzone z surowego łososia, którego pekluje się w soli morskiej z cukrem lub/i  z koperkiem i cytrusem. Nazwa oznacza  dosłownie – pogrzebany łosoś, a wywodzi się ze średniowiecza, kiedy rybacy solili łososie i zakopywali w piasku, tam, gdzie napływają fale morskie.

A u mnie to był łosoś przygotowany z myślą o użyciu go w  sushi, które niedługo opublikuję. Ale to nie oznacza, że tylko do tego można go zużyć. Bo jest świetną przekąską na kanapce, w koreczku, jako dodatek do sałatki itd. Proste dodatki wyłaniają prawdziwy smak ryby, a ja to lubię 😉

DSC_0176

Zobacz więcej

Faworki francuskie z diabelską posypką ;)

Dziś proponuję faworki z ciasta francuskiego z „Posypką diabelską” firmy NMR-  http://nmr.com.pl/.  Są idealną przekąską np. do piwa, ale nie tylko. Posypka nadaje im chrupiący, trochę ostry smaczek – idealnie skomponowany, co jest atutem przypraw z tej serii. Zachęcam więc do wypróbowania mojego pomysłu i jednocześnie do skorzystania z upustu, jaki otrzymacie przy zamówieniu przypraw podając w haśle nazwę mojego bloga – warto skorzystać 😊

DSC_0130

Zobacz więcej

Fasolka szparagowa z sosem holenderskim

Kulinarnie pracowity dziś dzień u mnie. Chyba pomału nabieram znów kondycji 😊 W związku z tym, że niedługo w ogródkach pojawi się fasolka szparagowa, proponuję  podać ją z sosem holenderskim. Nadaje się on również do kalafiora czy brokuła. Lubię te warzywa ze zrumienioną na masełku bułką tartą, ale czasem trzeba spróbować czegoś nowego i zarazem smakowitego. A z tym sosem, uwierzcie, że warto 😊 Nie mogłabym nie wspomnieć, że to w dużej mierze zasługa mojej córki – Agnieszki – buziaki 😉

DSC_0075

Zobacz więcej

Zapiekany, smakowity chlebek do grilla i nie tylko…

Taki niby zwykły chlebek, a na każdym spotkaniu przy grillu robi furorę i najszybciej znika ze stołu 😉 To nie oznacza, oczywiście, że można go tylko stosować do grilla. Znakomicie sprawdza się np. do śniadania. Dodatki przypraw do masła można sobie skomponować dowolnie z takich, które lubicie. Mogą to być np. zioła prowansalskie, mieszanka pieprzy, dodatek sosu pomidorowego itd… Mnie najbardziej smakuje taki jeszcze gorący 😊 Zaskoczcie zatem swoich przyjaciół tym przepisem… a weekend za pasem 😉

DSC_0990

Zobacz więcej

Penne z boczniakami, czerwoną cebulą, orzeszkami…

Dzień Doberek 😊 Nie mogą się ode mnie odczepić ostatnio makarony. Uwielbiam włoskie jedzenie za ten smak z minimalizmu, za tą wyrazistość składników i wreszcie za prostotę. Dziś kolejny kształt czyli penne i kolejne dodatki dające ciekawy końcowy efekt. Grzybki troszkę przypominają tu flaczki – takie zwykłe polskie flaczki. Delikatność i specyficzny smak czerwonej cebuli oraz aromat pietruszki, pieprzu czarnego i chrupiące orzeszki to wszystko sprawia, że warto spróbować 😊

DSC_0872

Zobacz więcej

Pulled pork czyli długo gotowana, rwana wieprzowina – niesamowita!

Siemanko, moi Drodzy 😊 Dziś osiągnęłam szczyt 😉 Proponuję  rwaną (szarpaną, wyczesaną – takie nazwy pojawiają się w sieci), długo gotowaną  wieprzowinę. Danie powala na kolana swoim pełnym smakiem, oryginalnością i innowacyjnością. Aromat jest przecudowny i niepowtarzalny. Konsystencja zachwyca…. I tak można by jeszcze długo zachwalać.  Nie będę ukrywać, że to tym razem sprawka mojej starszej córki, która przerosła już swoją wiedzą kulinarną mistrza czyli mamusię 😉 Ale to jest akurat piękne – dzięki Aga😊 Fakt, że jest przy tym trochę zachodu, mnóstwo przypraw, ale warte jest poświęcenia. Usiłowałam znaleźć w Internecie kraj pochodzenia potrawy… i co ? Okazało się, że może to być danie amerykańskie, włoskie lub duńskie – a to ci numer 😉

DSC_0852

Zobacz więcej

Szaszłyki… oryginalnie… z wątróbką, boczkiem, cebulką

Sezon grillowy się zaczął, a ja jeszcze nic w tym roku na grilla nie zaproponowałam…☹ Szybciutko więc nadrabiam to przeoczenie. Proponuję dziś szaszłyki, takie inne, nietypowe, bo z wątróbką. Do tego boczek wędzony i cebulka i mamy świetny smaczek 😊 Bardzo lubię te typowe szaszłyki, ale czasem dobrze czymś zaskoczyć domowników i gości, nie uważacie?

DSC_0831

Zobacz więcej

Brokuł pod beszamelem herbaciano-imbirowo-cytrynowym

Dziś zaproponuję Wam coś oryginalnego – jest to sos beszamelowy na bazie herbaty „Ginger & Lemon firmy TEEKANNE. Z tą firmą zaczynam właśnie współpracę, więc mam możliwość spróbowania, wielu smaków, które proponuje. A wierzcie mi,  są naprawdę ciekawe 😊 Zbliża się sezon pierwszych warzyw, więc warto mieć w zanadrzu jakiś przepis na ich podanie.  Sos można użyć również do  kalafiora, marchewki duszonej lub fasolki szparagowej.  W sosie czuć wyraźnie ostrość imbiru, którego w herbacie jest sporo i lekki cytrynowy posmak.  Stanowi to ciekawą kompozycję więc może warto spróbować…? 😉

DSC_0789

Zobacz więcej

Pomidorowe przecinki ;)

Dziś proponuję Wam przepis przy użyciu jednej z przypraw, które otrzymałam, w ramach współpracy z firmą NMR –  http://nmr.com.pl/ Bardzo polubiłam ich produkty, bo nie mają konserwantów, są bardzo wyraźne w smaku i mają piękną barwę. Wymyśliłam prostą przekąskę w zabawnym kształcie przecinków.  Zwyczajne placki mocno doprawiłam mielonymi pomidorami, co dało skondensowany smaczek prawdziwych pomidorów. Reszta przypraw jedynie ten smak podkreśliła.  Zachęcam do spróbowania, a będziecie zadowoleni 😉

Uwaga!  Jako czytelnicy mojego bloga możecie skorzystać z super okazji: przy zamówieniu przypraw od producenta wystarczy wpisać w odpowiednim miejscu w koszyku kod i rabat naliczy się sam, jest to -10 % od wartości zamówienia. A kod rabatowy to: kulinarnaprzygoda. Powodzenia 🙂

DSC_0773

Zobacz więcej