Chleb razowy na jogurcie – łatwy i szybki

Dzień dobry w słoneczną, ciepłą sobotę 🙂 To zadziwiające jak pogoda działa na nasz nastrój. Ale nie o tym dziś. W tym dobrym nastroju zabieram się za przedstawienie nowego przepisu na  chleb. Przyznam się, że nie mam zbyt dużego doświadczenia w tej dziedzinie, ale jest mi niezmiernie miło, bo razem będziemy tego doświadczenia nabierać 🙂 Zaczynamy więc od prostych chlebów, na proszku, sodzie, drożdżach, a potem przejdziemy do tych prawdziwych –  na zakwasie.  Dzisiejszy chleb jest naprawdę prosty do zrobienia,  ma ciekawy smak, jest wilgotny i mi smakuje. A Wy, dopiero jak spróbujecie,  będziecie mogli ocenić. Więc do dzieła ;)Inspiracją do jego upieczenia był przepis z książki „Przekąski” ( Michela Neri ). Tak na marginesie, jest tam mnóstwo ciekawych pomysłów i na pewno jeszcze z nich skorzystam.

DSC_0868

Zobacz więcej

Pieczony filet z udźca indyka – 7 ziół

Pieczeń, taka zrobiona domowym sposobem to jest coś,  co świetnie zastępuje pompowane wodą i nie wiadomo jeszcze czym wędliny sklepowe. A drobiowe mięsa sa wdzięcznym tematem bo nie dość, że w miarę szybko się pieką, to są polecane przez dietetyków. A na domiar, dobrze przyrządzone, znikają szybciutko z lodówki. Dziś polecam pieczeń bardzo ziołową i jednocześnie ciekawą w smaku. Nadaję się i do obiadu i na kanapkę.

DSC_0284

Zobacz więcej

Pyszny twarożek grani, domowej produkcji

Dobry wieczór na początek weekendu 🙂 Dziś mamy produkcję domową i wspaniały twarożek grani własnej roboty. Tym razem  mój kolega z pracy Daniel ( ten, który przynosi cudne twarożki) przyniósł mleko, takie prosto od krowy, znaczy prawdziwe 😉 Przyznam, że niestety nie przepadam za mlekiem w ogóle, ale za to za jego przetworami jak najbardziej. Dlatego nie dopadłam ;), jakby pewnie fanatycy mleka zrobili, i nie wypiłam duszkiem kubka mleka, tylko pomyślałam o twarożku. I Was też zachęcam, bo pracy niewiele, a smaczek wyśmienity. Uwielbiam takie domowe wyroby:)

DSC_0163

Zobacz więcej

Sami robimy gin i sami robimy tonic…

Parę lat temu pierwszy raz wypróbowałam ten przepis, znaleziony gdzieś w czeluściach Internetu. Pewnie, że pewnych rzeczy sami nie zrobimy  w domu, ale jeśli można, jeśli jest to proste i daje do tego rozkosz dla naszego podniebienia – to czemu nie? Gin ma świetny aromat i smak prawdziwego ginu. Tonic sama wymyśliłam. Swoją goryczkę uzyskał dzięki grapefruitowi…cóż więcej trzeba ? Do dzieła 🙂

DSC_0143

Zobacz więcej

Pysznie soczysta pieczeń z piersi indyka marynowana w occie balsamicznym

Dobry wieczór 🙂 Już dwa dni temu zamarynowałam mięso. A dziś dopiero je upiekłam. Wyszło niesamowicie pyszne ! 🙂 Jest soczyste, a jednocześnie kruche i mięciutkie. Przyprawy pięknie przeniknęły aż do samego środka. Czasem trzeba cierpliwie odczekać te procedury marynowania. Lekki kwaśny posmaczek od octu balsamicznego i kompozycja przypraw daje oryginalny efekt, a całość rozpływa się w ustach. Idealna na obiad i na kanapkę. Naprawdę radzę wypróbować 🙂

DSC_0078

Zobacz więcej

Ser smażony… w czterech smakach

Nie będę ukrywać- przygotowanie trochę czasu zajmuje, ale efekt smakowy i wizualny jest tego wart.  Od mojego kolegi – Daniela dostałam prawdziwy wiejski twarożek – pychotka:)  i wpadłam na pomysł, aby ser smażony, który już wielokrotnie robiłam, podać w nieco odmiennej i ciekawszej formie. Smaki oczywiście można wymyślać jakie nam przyjdą do głowy… ja już robiąc te cztery, miałam na myśli wiele innych. Mam nadzieję, że pomysł mi się udał…..;), ale oceńcie sami przygotowując te smakołyki.

DSC_0467

Zobacz więcej

Cytrynówka

Jeśli ktoś lubi wódkę czy nalewkę cytrynową ze sklepu – taką, patrząc na składniki – napakowaną chemią, to jak zareaguje na prawdziwy smak cytryny, oferowany przez domową „cytrynówkę” ? Myślę, że trzeba ją po prostu zrobić i dokonać wyboru. A proces robienia nie jest wcale trudny i jakoś szczególnie czasochłonny. Zapraszam więc do dzieła. 🙂

DSC_0430

Zobacz więcej

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem

Dziś już wiosennie, bo i  na dworze robi się ciepło i chce się takich kolorowych potraw 🙂  W prostocie czasem tkwi moc, więc nie ma tu zbyt dużo składników i poziom trudności przygotowania bardzo mały.  Pasta świetnie smakuje na prawdziwym wiejskim chlebie.

DSC_0252

Zobacz więcej

Pieczeń leniucha :)

Ta potrawa nie dość, że ma banalne 3 składniki, nie dość, że szybciutko się robi to efekt jest niesamowity. Polecana dla studenta lub dla kogoś, kto nie przepada za pichceniem. I choć nie lubię używać półgotowców, to w tym przypadku dały one ciekawy rezultat, więc z czystym sumieniem polecam 🙂

DSC_0245

Zobacz więcej