Zacna kasza…:)

Witam Was w kwietniową niedzielę, która jest doskonałym dowodem na to , że „kwiecień plecień, bo przeplata- trochę zimy, trochę lata”. Dziś już zdążyło parę razy zaświecić słońce, padać deszcz, grad, i była też pierwsza burza. No, ale wracam do sedna: wiecie już pewnie doskonale, że czasem z bardzo zwykłych produktów można wyczarować coś wykwintnego, smacznego, odnaleźć nowy smak i nacieszyć oko. Tym razem zrobiłam to ze zwyczajna kasą pęczak, która okazuje się całkiem wdzięcznym składnikiem. Wyszedł mi bardzo ciekawy smak 😊 Taka kasza świetnie pasuje do  pieczonej kaczki czy gęsi. Można ją również zaserwować do innego rodzaju mięsa albo spożywać samą. Próbujcie…😉

DSC_0587

Zobacz więcej

Leczo – bigos – genialnie i na bogato;)

Temu daniu nie można się oprzeć! 😊 Mnie powaliło na maxa 😉Wiecie już pewnie, bo o tym kiedyś wspominałam, że wiele dobrych przepisów powstaje z przypadku. I tym razem u mnie tak było. Po prostu po świętach zostało, jak zwykle, trochę wędlin, papryki. A ja nie lubię wyrzucać jedzenie, kiedy tyle ludzi na świecie głoduje. No więc powstał przepis na super wypasiony leczo – bigos. Idealny na obiad, śniadanie, kolację, przystawkę na imprezę. Nie wymaga dodania wielu przypraw, ponieważ taki przekrój wędlin daje tych przypraw mnóstwo. Oczywiście, kiedy nie ma resztek w lodówce, też można to danie przyrządzić zakupując w sklepie zestaw swoich ulubionych mięs i wędlin. Życzę Wam, abyście nie mogli się od tego żarełka oderwać – tak jak ja 😉

DSC_0572

Zobacz więcej

Kaczka z jabłkami – smaczna wersja:)

Kaczka z jabłkami… – jakże od lat kojarzy nam się z Wielkanocą. No więc uszanujmy tradycję i przygotujmy ją też i na tegoroczne święta. Dzisiejsza propozycja  zawiera trochę moich innowacji, ale uwierzcie mi, że ptaszysko 😉 smakuje wyśmienicie. Jabłuszka zakwasiłam trochę cytrusami, co jedynie podniosło walory smakowe, a mięsko piekłam długo w niewielkiej temperaturze, co spowodowało, że rozpływa się w ustach. Jestem zadowolona z efektu, jaki osiągnęłam 😊

DSC_0439

Zobacz więcej

Szynka marynowana w ziołowym alkoholu – dla koneserów smaku.

Świątecznie,świątecznie 😊 Jeszcze macie czas na przygotowanie tej pieczeni na święta. Nie będę ukrywać – smak, który uzyskałam zadowoli wytrawnych koneserów smaku, ponieważ jest nietuzinkowy i niepowtarzalny. Więc jeśli nie boicie się nowych wyzwań – to to jest przepis właśnie dla Was 😉 Alkohol, którego użyłam składa się z mieszanki 56 ziół – więc doceńcie to co Wam oferuje – to górna półka kulinarna !  Czuć zioła, czuć alkohol, czuć soczystość pieczeni – tylko próbować 😊

DSC_0427

Zobacz więcej

Rewelacyjna biała kiełbasa w sosie polskim – idealna na Wielkanoc.

Dzień dobry, Kochani 😉 Mam nadzieję, że Wy również żyjecie przygotowaniami do świąt i albo już coś gotujecie, albo macie plany na potrawy wielkanocne albo szukacie czegoś ciekawego. Proponuję Wam kiełbaskę białą w przepysznym sosie na bazie ciemnego piwa. Odkryłam ten przepis w jakiejś starej mojej gazecie podczas przeglądania pomysłów wielkanocnych – co, jak już wcześniej pisałam, uwielbiam robić przed świętami. Z podanych składników uzyskałam lekko zawiesisty sos o kremowej konsystencji i smaku … , którego nie da się zapomnieć. Już wiem, że to jest danie, które na pewno powtórzę.  Jeśli spróbujecie… przypuszczam, że też u Was zagości 😉

DSC_0394

Zobacz więcej

Krewetki z sosem z pieczonej papryki,domowym sake…na dzikim ryżu – cudowne ;)

Hejka, hejka 😉 Piszę do Was, będąc na kursie szkoleniowym na drugim końcu Polski, tzn. na Mazurach. Jedynie, co zdążyłam zrobić to przygotować danie w domu, a już całą resztę robię na wyjeździe. Znowu użyłam przyprawy firmy NMR. Tym razem była to „Przyprawa do frutti di mare” –   http://nmr.com.pl/ Powiem Wam, że coraz bardziej te przyprawy zaczynają mnie zachwycać. Przede wszystkim są naturalne, bez dodatków jakichś wstrętnych konserwantów – a to przecież bardzo ważne! A do tego zestaw tej mieszanki świetnie pasuje do krewetek – wyczerpuje znakomicie moje zapotrzebowanie smakowe w tym wydaniu. Do swojej potrawy użyłam dużych i bardzo mięsistych krewetek i też Wam je polecam. Pięknie wyglądają, super smakują. Spróbujcie:)

Uwaga! Możecie jako odbiorcy mojego bloga skorzystać z super okazji: przy zamówieniu przypraw od producenta wystarczy wpisać w odpowiednim miejscu w koszyku kod i rabat naliczy się sam, jest to -10 % od wartości zamówienia. A kod rabatowy to: kulinarnaprzygoda. Korzystajcie 🙂

DSC_0894

Zobacz więcej

Zupa chrzanowa z „sambalolkowymi” kulkami…

U mnie od lat na Wielkanoc jada się biały barszcz na wędzonce, z szyneczką, wędliną, jajkiem. Dzisiejsza propozycja to alternatywa to białego barszczu czy  żurku. Jest równie ciekawa smakowo i taka Wielkanocna. Smaczna, bo chrzan daje swój specyficzny smak, a do tego pikantne pulpeciki. Myślę, że warto spróbować, niekoniecznie tylko na święta:)

DSC_0843

Zobacz więcej

Miseczka mocy czyli szybka zupa- idealna na trudny poranek po…;) :)

Witam Was gorąco😊 Wiem, że muszę się wytłumaczyć, bo nie było mnie parę dni i nic nie pisałam. Przyczyna: kilkudniowa  konferencja służbowa w okolicach Warszawy – praca to praca. Ale za to dziś proponuję Wam coś genialnego! Jest to pożywna i smakowita zupa, której nam brakuje… na drugi dzień rano po… dobrej imprezie 😉 Jest konkretna, pachnie cudnie wędzonką, ma warzywka niezbędne do wzmocnienia naszego osłabionego 😉 organizmu. Smaczek podkreśla kwaśny żurek, pikantny imbir, pieprz. Jeśli zrobicie to według mojego pomysłu i proporcji, już zawsze przed imprezą będziecie sobie szykować to zbawienne lekarstwo 😉 Poezja na języku 😉

DSC_0800

Zobacz więcej

Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą i fetą…:)

Wielbiciele placków ziemniaczanych łączcie się! 😉 Dziś przedstawiam Wam znów to co lubię, czyli nowy smak, powstały,  w gruncie rzeczy, ze starych znanym nam już smaków. Czujemy tu smak placka ziemniaczanego, takiego rasowego, typowego, wzbogacony kwasem i chrupkością kapusty kiszonej, a feta na śmietanie to tylko kropka nad „i”. Pracy w sumie niewiele, a smaczek wyśmienity 🙂 Danie może być normalnym obiadem lub zaimponować współbiesiadnikom formą czy oryginalnością organoleptyczną 😉 Do dzieła, Kochani;)

DSC_0696

Zobacz więcej