Rolada z piersi kurczaka z koperkiem, suszonymi pomidorami i pestkami dyni

Zaczęło się od tego, że miałam sobie upiec pierś drobiową, taką zwyczajną na kanapkę. No  i tak z minuty na minutę wyszła trochę bardziej niż zwyczajna pierś. Uzyskałam bardzo interesujący smak – cudowny aromat koperku podkreślił pychotę pomidora suszonego, a pestki dyni dodały fajnej chrupkości. Mięsko, dlatego, że było wcześniej zrumienione, czyli zamknięto mu pory i nie było długo pieczone  – zachowało wilgotność.  Jednym słowem – znów mi się udało 😉 🙂 A do tego przepis jest dietetyczny i ślicznie wygląda 😉

dsc_0808

Zobacz więcej

Pomidorki i mozzarella…

Dziś prościutko i  szybciutko. Kilka składników, mało wysiłku, ale ładnie wygląda – a to przecież oczkami najbardziej jemy 😉 :)Tak ogólnie to miały być pomidory z mozzarellą tak tradycyjnie, ale wyszło troszkę inaczej. Jest to ogólnie taka przekąska znajdująca swoje miejsce na stole pośród półmisków z wędlinami, daniami na ciepło itd. Podawać polane smakową oliwą lub sosem typu winegret.

Mozzarella –   jest  ser pochodzący z południowych Włoch, z regionu Kampania. Znany ze swojej ciągliwości po roztopieniu, wytwarzany j ze świeżego mleka bawolic – samic z gatunku wół domowy lub  z mleka krowiego albo  ich mieszanki.

DSC_0030

Zobacz więcej