Miętowo – pieprzowa szynka pieczona

Mięta i pieprz cudnie ze sobą współgrają. I właśnie to połączenie wykorzystałam do szynki. Taką pieczeń można użyć do obiadu, ale również, kiedy ostygnie jest świetna na kanapki.

DSC_0520

Składniki:

  • szynka, 1-1,20 kg
  • 2 duże garści suszonej mięty ( ja oczywiście dałam własną z ogródka)
  • łyżka świeżo zmielonego pieprzu czarnego
  • łyżka pieprzu czarnego w ziarnach
  • ok. 10 ziaren ziela angielskiego
  • łyżka soli
  • 2 łyżki oleju, żeby szynka nie była sucha

Sposób

Zobacz więcej

Filet z udźca kurczaka zapiekany z białą kapustą surówkową

Filet z udźca  to chyba najlepsza część mięska z kurczaka. Bardzo lubię używać tej części do moich kulinarnych eksperymentów 😉 Dziś moja propozycja to taki udziec zapieczony z kapustą, lekko tylko ukiszoną i tym razem kupioną w sklepie jako kapusta surówkowa, w wiaderku. Połączenie tych składników daje ciekawy efekt dla naszych kubków smakowych…a przecież o to właśnie chodzi. Podałam z ryżem czerwonym..i to była udana decyzja. 🙂

DSC_0485

Składniki:

  • 6 filetów
Zobacz więcej

Lekki i zdrowy twarożek pokrzywowy

Gdybym miała więcej czasu to musiałabym szukać gdzieś po łąkach pokrzywy. A że nie zawsze go mam go tyle, żeby dopilnować, aby pokrzywy gdzieś na działce mi się nie pojawiły – nie musiałam prawie głównego składnika szukać – był niedaleko 😉 Pewnie się zdziwicie, że w zdrowym przepisie używam śmietany…Ja po prostu nie lubię twarogu z jogurtem, nie smakuje mi, chociaż próbowałam… Jeśli ktoś ma ochotę, może śmietanę zamienić na jogurt, albo zrobić pół na pół.

Twarożek pokrzywowy

Zobacz więcej