Placek marchewkowy z pomarańczowym lukrem

Witam w chłodny piątkowy wieczór 😊 Jesień na całego więc i jesienna propozycja. Pulchne, leciutkie i pyszne ciasto marchewkowe. Robiłam też inne ciasta marchewkowe, ale to najbardziej przypadło mi do gustu i mam nadzieję, że Wam też zasmakuje. Lukier i skórka pomarańczowa cudownie dopełniają całości, po prostu idealnie pasują do marchewki. Robi się szybciutko i prosto. Należy uważać, żeby go nie przepiec, bo będzie suche. Na chłodne wieczory do kawki czy herbatki jak znalazł 😊Przepis dostałam od córki.

DSC_0012

Zobacz więcej

Proste w „cholipkę” ciasto jogurtowo – śmietanowe ;)

Pewnego razu miałam okazję zjeść ciasto jogurtowe – byłam zachwycona pod niebiosa! 😊 Od tamtej pory szukam przepisu, który tak samo na maxa mnie zachwyci. Ten przepis dostałam od mojej koleżanki z pracy – Oli i ciasto jest naprawdę wspaniałe – proste, wilgotne, smaczne…ale to jeszcze nie to czego  moja wybredna natura chciała…Jeśli Wy macie przepis na moje wymarzone cudo…- to proszę o przesłanie 😊 A to ciasto z przyjemnością polecam 😊

DSC_0684

Zobacz więcej

Polski zakalec… czyli super czekoladowe amerykańskie brownie ;)

Choć wieje, grzmi i leje… u mnie w kuchni się coś dzieje 😉. Dzisiejsze ciasto jest znakomite… wilgotne, słodziuchne, na maxa czekoladowe, proste w przygotowaniu… niemal same superlatywy… Już wyczuwacie, że wzięły mnie „przemyśliwanki”  😉 Tak, tak … macie rację, muszę w tym miejscu swoje „pięć groszy wcisnąć” 😉 Pamiętam, kiedy jeszcze byłam w „podstawówce” i zostałam sama w domu na chyba 2-3 dni, poczułam się wtedy taka bardzo samodzielna i dorosła i  bardzo zapragnęłam upiec swoje pierwsze w życiu ciasto. Była to najprostsza babka. Znalazłam jakiś przepis, nie pamiętam już gdzie ( ale na pewno nie w Internecie – wtedy nie było takich możliwości…;( ) i  postanowiłam to zrobić. Nie wiem z jakich przyczyn, nie dodałam do ciasta proszku do pieczenia… no i można się domyślić, co się stało… Jeśli moja historyjka i wywody Was nudzą – przechodźcie natychmiast do przepisu 😉 Stała się wielka klapa, ciasto było płaskie, mokre… czyli zakalec – masakra i wstyd dla każdej gospodyni ! 😉 A teraz popatrzcie: jak nas omamiła moda z Ameryki… Szczycimy się tym ciastem, przepisy na nie biją rekordy w Internecie, zajadamy się, chwalimy… Taka widać natura ludzka. A że ja lubię psychologię, to poddałam przemyśleniu ten temat. A wiecie co jest najciekawsze, że kiedy już napisałam historię swojego zakalca, przeczytałam  skąd się wziął przepis. I co się okazało? Podobno niejaka Pani Brown, zapomniała dodać proszku do pieczenia, a koniecznie chciała podać gościom ciasto, więc podała niewyrośniętego zakalca. Czyli reasumując, ja sama jestem matką polskiego brownie – hihi 😊 Tylko, że wtedy o tym nie miałam zielonego pojęcia… Przepis dostałam od mojej koleżanki z pracy – Doroty. Ale już mam pomysła 😉, że zrobię tak oryginalnego i zajeb….ego zakalca, który też będzie bił rekordy ! 😉 A Wy, jako moi odbiorcy, pierwsi się o tym dowiecie 😊 Ps. Moja córcia – Marta miała wielki udział w przygotowaniu dania 🙂

DSC_0265

Zobacz więcej

Biszkopt herbaciany z jagodami w galaretce

Herbatki, jak pokazuję poniżej, niekoniecznie służą tylko do picia. W tym przypadku dały herbaciany, a dokładniej malinowy posmaczek dla biszkopta.  Można użyć innego smaku herbaty, których firma Teekanne oferuje co nie miara 😊 A jedząc ciasto przyjemnie jest zaserwować filiżankę również herbatki malinowej – będzie współgrała z biszkoptem. Galaretka i owoce dają lekkość ciastu, co w upalne dni jest przyjemne 😊

DSC_0115

Zobacz więcej

Obłędny sernik z ananasem, pianką, kruszonką…

Dzień dobry w słoneczny piękny dzień 😊Dalej się leczę, to już czwarty czy piąty tydzień – straciłam chyba rachubę…więc troszkę mniej robię wpisów. Ale jestem dobrej myśli, więc już niedługo moja aktywność wróci do normy 😊 W międzyczasie -10 czerwca miałam imieniny i moja  młodsza córcia – Marta upiekła mi, z mojego starego zeszytu, pyszny sernik z ananasami. Ciasto na podkład i górę jest super kruche, sernik wilgotny, a smaczek podkreślają ananasy. Pieczcie ! 😊

DSC_0064

Zobacz więcej

Proste ciasto z rabarbarem

Czy Wy też pamiętacie, kiedy jako dzieci, biegając po podwórku jadło się rabarbar maczany w cukrze ? Kwaśne to było niesamowicie…ale jakie cudowne…i jakie wspomnienia 😉 Przekazujecie te pomysły dzieciakom? Bo ja przekazałam – niech tradycja nie ginie w narodzie, hihi😊A tak w ogóle to grzechem byłoby w sezonie rabarbarowym nie upiec ciacha z rabarbarem😉 Proponuję bardzo prosty przepis, który zawsze się udaje. Pochodzi z mojego starego pożółkłego zeszytu, gdzie w składnikach znajduje się jeszcze margaryna – kiedyś tak się piekło.  Miesza się tu fajnie słodycz z kwasem. Kwaśność ciasta zależy od ilości rabarbaru. Oczywiście zamiast rabarbaru możecie użyć truskawek, czereśni, jagód…

DSC_0008

Zobacz więcej

Pavlova :)

Dziś proponuję  Pavlovą. Już jakiś czas temu myślałam o tej bezie, ale moją realizację przyspieszyła prośba mojej kuzynki. I to, Ewa, zwłaszcza dla Ciebie dzisiejszy przepis😉 Troszkę o historii – nazwa pochodzi od nazwiska słynnej rosyjskiej tancerki, primabaleleriny – Anny Pavlovej. Jak mówi legenda, tort ten został przygotowany z wdzięczności dla tancerki za jej koncerty w Nowej Zelandii. Podobno został baletnicy podarowany przez szefa kuchni hotelu Wellington w 1926 r. Ale są również inne historie tego tortu 😉 Jeśli chodzi o wrażenia to jest to górna półka wypieków. Krucha na zewnątrz, a miękka w środku beza łączy się z pulchną i aksamitną śmietanką, którą przełamuje smak świeżych owoców. Różne konsystencje, rożne smaki, różny stopień przetworzenia powoduje tak niesamowity efekt. Kontrast barw jest przyjemny dla oka, a delikatność i zarazem kruchość dopełnia dzieła. Ps. Znów duża zasługa mojej córci 😊

DSC_0894

Zobacz więcej

Ciasto z budyniem i herbatnikami

Słodko dziś będzie 😉 Najpierw proponuję proste i urokliwe ciasto z budyniem, na którym ułożyłam kakaowe herbatniki i wszystko zalałam fajną polewą, która zawsze się udaje. Ciasto ładnie wygląda w przekroju i jest mimo wszystko lekkie, bo w masie nie ma żadnego tłuszczu. Smak budyniu można sobie wybrać inny np. o jakimś smaku owocowym czy karmelowym – to już Wasz wybór. Ciasto odszukałam w moim starym, pożółkłym zeszycie 😉

DSC_0879

Zobacz więcej

Zapiekanka z makaronem, jabłkami, żurawiną, orzechami…

Makaronowo dziś u mnie – tak się złożyło😉 Super, że mamy w sklepach taki wybór makaronów. Kupiłam jakiś czas temu makaron cynamonowy z myślą o takiej właśnie zapiekance – i dziś przyszedł czas na realizację planu. Sposób przygotowania bardzo prościutki, a smak swojski i wspaniały 😊  Moje dziewczyny lubiły ten deser jak były małe i lubią do tej pory. Zapraszam więc do zrobienia😊

DSC_0821

Zobacz więcej

Sernik na kakaowym cieście

Hejka 😉 Bardzo lubię serniki…wszelakie – i te na ciepło i na zimno i przekładane i kolorowe. Dziś proponuję sernik na ciemnym, kakaowym spodzie, co powoduje fajny efekt wizualny i smakowy.  Ciasto jest proste w przygotowaniu, więc leniuchy 😉 też mogą zrobić. Zachęcam do wypróbowania 😊

DSC_0530

Zobacz więcej